2月の基本の料理は、「ひなまつり」メニュー♪（参加は単回でもO.K.）
ちらし寿司、ササミの菜種焼き、菜の花の辛子和え、蛤潮汁、和菓子です。
・三ノ宮会場・・・2月21日（土） 11:00～14:00（午前の部）残2名
15:00～18:00（午後の部） 残1名
・明石・神戸西区会場会場・・・2月6日（金）11:00～14:00 残4名
詳細・お問い合わせは→こちらから
「手打ちパスタ教室」（参加は単回でもO.K.）
・三ノ宮会場 2月28日（土） 11:00～14:00（午前の部）残3名
15:00～18:00（午後の部） 満席
・明石・神戸西区会場会場・・・2月20日（金）11:00～14:00 残5名さま
・加古川会場・・・2月24日（火） 11:00～14:00 残6名さま
詳細・お問い合わせの記事は →こちら
エノキのジェノベーゼ。
市販のジェノバソースを使ったので、色もちょっと 汗
が、あっというまの簡単レシピです。
≪2人分≫エノキ大袋1パック、ジェノバソース、塩、胡椒、オリーブ油、白ワイン･･･適宜
① エノキは根元を切り落とし、半分に切る
② 鍋に油を熱し、エノキ、白ワイン少々を加えて強火でさっと炒め、塩、胡椒する
③ ジェノバソースを大さじ2～加え、さっと混ぜ炒め、器に盛り、あれば糸唐辛子を添える
しゃきしゃきエノキとジェノバの香りがいい感じ♪
市販品は、風味が落ちるので、にんにくのみじん切りを炒めてからエノキを炒めても。
ベーコンや鶏のササミ、ソーセージ、ハムなどと炒めてもいいと思います。
-----
今月の基本の料理教室、「ひなまつりメニュー」をご紹介。
教室に参加されない方も、よかったらご参考までに♪
ささみの菜種焼き&菜の花の辛子和え
見た目にも、お味も「春」を感じるお手軽な2品。
ちらし寿司
はなびら型の人参は、型抜きでなく包丁で作ります。
蛤の潮汁。
今回の椀物は、潮仕立てで蛤の旨みを楽しみます♪
ひし重ね
菱餅に見立てた、ぎゅうひの和菓子です。
お味は梅、よもぎ、はちみつの3種類。
あ、下のひし重ねは、色がわかりやすい順に重ねています 汗
私のイメージするひなまつりメニュー、今年はこんなカンジです♪
みなさんも、一緒に和食の基本、学んでみませんか?
なんこつ。さんの教室レポをご紹介。
1月の飲茶メニューから「葱油餅」のレポは →こちら
毎度ありがとうございますヽ(´▽｀)/
昨日はバイト先に、とんさん がご来店♪
こちらも毎度、ありがとうございますヽ(´▽｀)/
ではでは、今日もみなさん頑張っていきましょう♪
コメレスは夜にいたしますね～!
ちらし寿司、ササミの菜種焼き、菜の花の辛子和え、蛤潮汁、和菓子です。
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エノキのジェノベーゼ。
市販のジェノバソースを使ったので、色もちょっと 汗
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≪2人分≫エノキ大袋1パック、ジェノバソース、塩、胡椒、オリーブ油、白ワイン･･･適宜
① エノキは根元を切り落とし、半分に切る
② 鍋に油を熱し、エノキ、白ワイン少々を加えて強火でさっと炒め、塩、胡椒する
③ ジェノバソースを大さじ2～加え、さっと混ぜ炒め、器に盛り、あれば糸唐辛子を添える
しゃきしゃきエノキとジェノバの香りがいい感じ♪
市販品は、風味が落ちるので、にんにくのみじん切りを炒めてからエノキを炒めても。
ベーコンや鶏のササミ、ソーセージ、ハムなどと炒めてもいいと思います。
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ささみの菜種焼き&菜の花の辛子和え
見た目にも、お味も「春」を感じるお手軽な2品。
ちらし寿司
はなびら型の人参は、型抜きでなく包丁で作ります。
蛤の潮汁。
今回の椀物は、潮仕立てで蛤の旨みを楽しみます♪
ひし重ね
菱餅に見立てた、ぎゅうひの和菓子です。
お味は梅、よもぎ、はちみつの3種類。
あ、下のひし重ねは、色がわかりやすい順に重ねています 汗
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