ちょっと1品じゃが芋のアンチョビ炒め

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みなさまも、重宝されているかもしれない、定番中の定番メニュー
パパっと簡単なのに、おつまみや付け合わせ、サラダ代わりと便利です

≪2人分≫じゃが芋中2～3個、にんにく1片、アンチョビ小さじ1/3～、バジルの葉6枚、EXVオリーブ油、塩、胡椒、飾り用バジル・・・適宜
① じゃが芋は串が通る柔らかさにレンジで加熱し、一口大の乱切りにする
② にんにく、バジルはみじん切りにする
③ 鍋にオリーブ油、にんにく、アンチョビを入れて温め、香りがでたらじゃが芋を炒める
④ バジルのみじん切りを加えて全体を混ぜ、塩、胡椒で味を調える
⑤ 器に盛り、バジルを飾る

ふわ～と香るにんにく、アンチョビ、バジルの香りの三重奏( ´艸｀)
・・・て、彦摩呂さんみたいですね汗
バジル→パセリ、オリーブ油→バター、胡椒→黒胡椒
と気分に合わせて味替えできるのも魅力です♪

これは私も作るよ～♪な方は →

今日のメニュー、迷ってる方は →

みなさまにご紹介したい記事を、ヤムヤムさんの所から拾ってきました
私事ですが、先日、実家の猫と死別しました・°・(ノД｀)・°・
形は違えど、家族同然に暮らしてきたペットとの突然の別れ
飼い主さんの喪失感は、とても大きなものだと思います
一人でも多くの方の目に触れ、解決の糸口にでもなれば・・・
以下、記事を転載させていただきます