久しぶりにキュンストラーの赤
お盆休みの初日は、スーパーで買って来た和牛の塊肉を嫁さんにローストビーフにして貰って
久しぶりに入手したキュンストラー醸造所のシュペートブルグンダーとともに愉しんだ。
2021年産シュペートブルグンダー・トロッケン「トラディション」。
因みにこのシュペートブルグンダーのグーツヴァィンはホッホハイムの畑からのもので、木製の大樽で醸造。
スクリューキャップ。赤紫色がかったやや暗い色調のルビー。
赤い花やチェリー系の甘酸っぱい赤果実の香りに、ほんのりビターチョコのニュアンス。
果実味は緩くてちょっと甘いが、ふんわり柔らかで程好い肉付き。
これに絶妙な匙加減の酸だが、酸はどちらかと言えばマイルドな部類。
そして僅かに粉っぽいミネラル感と、軽めのタンニン。残糖3.2g/l、酸量4.8g/l。
肩の力の抜けた同士の各要素のバランスがなかなか良い感じ。86/100 (過去のヴィンテージ→2013年産)
2021 Spaetburgunder Qualitaetswein trocken - Tradition -
Weingut Kuenstler (Hochheim/Rheingau)
A P Nr 40 060 115 22,Alc 13.5%vol