口当たりが良過ぎて
先日淡路島へ持って行ったゼクトを再検証。
ホルスト・ザウアー醸造所の2019年産ジルヴァーナー・ゼクト・ブリュット。
使い勝手が良いので性懲りも無く買い込んでしまったのは良いけれど
口当たりが良いからスイスイ飲んじゃって、検証も何も無いんだよね～まったく。😅
軽く緑色がかった濃いめのレモンイエロー。泡立ちはやや粗め。
パイナップルや熟したリンゴを思わせる甘い果実香。
ジューシーな果実味と、炭酸の刺激が加わって凝縮感倍増の酸。
ここでも果実味に紛れて吟味し辛いが、ガッシリとした骨格感のあるミネラル味。とにかく濃厚。86/100
（過去のヴィンテージ→2018年産、2015年産、2014年産、2012年産、2011年産、2009年産）
2019 Silvaner Sekt Brut
Weingut Horst Sauer （Escherndorf/Franken）
A P Nr 4397-066-21，Alc 13%vol，versektet in Wuerzburg