【日本酒備忘録17】三重錦 純米 超辛口 酒造年度平成27年三重錦 純米 超辛口 酒造年度平成27年三重県伊賀市 中井仁平酒造場の日本酒楕円形が特徴的な樹（いつき）グラスでいただきます超辛純米、とラベルに書いてあるだけあってスパッとキレのある味わいそれでいて熟成が進んでいるのか色味があり旨味も強い食べ頃を見極めて3〜7日間熟成させ旨味が増したお造りとこれまた辛味よりも味わいが前面に出ている吾妻山葵とのペアリングが素晴らしいことわりをはかるみせ ばんどうにてhttps://www.bando-kotowari.com/
