豚足のガレット

先日、名古屋の東山公園近くにある
「ビストロ　ラシェット」で食した一品をご紹介♪
http://www.bistro-assiette.jp/index.html


豚足のガレット

見た目、コロッケのようですが・・・

中身はゼラチン質の豚足とキノコがふんだんに詰められ、
豚足とキノコの濃厚な旨味が楽しめます。

そして外見は香ばしく焼き上げられていて
カリカリの食感がとても美味しい。

キリッとした口当たりの白ワインと素敵なマリアージュ(^^)

価値ある一品です！