黄金の塩らぁ麺 due Italian 市ヶ谷店
塩…780円
【鶏清湯塩】
毎度～
ソラノイロ japanese soup noodle free
で、ベジソバと中華ソバ
を食べた後、ラフレのメグやんが「ガチンコラーメン道りたいんだぉぉお～～～」と「だっちゅーのポーズ」を決めるので、お腹おっぱいやけどお邪魔しましたぉ～
休日12時25分に到着し、入口左手券売機にて「塩…780円」チケを購入し、外待ち4人の群れにドッキンコｗ
女性客比率
が高く回転はあまりよくないながらも、10分ほどで暖簾をくぐり空いたカウンター席に誘導される。
スタッフぅは、男女5名体制。
西洋系料理店チックな衣装に身を包み、とてもラーメン店とは思えん応対やねｗ
客入りは、到着時（12時25分）外待ち4人、退店時（12時50分）外待ち6人といった様相。
いつものようにホセさんの時事ゲームに興じ、カブス福留ホセ介のインディアンズへのトレードが決定した瞬間、ドッキンコから17分39秒670で、熱々のラーメンが可愛い系女子の手により、ホセさんのもとへ届けられた。
撮影会を終えスープを一口、「旨ガチンコ
いぉぉお～～」ぉぉお～～
スープは、鶏清湯魚介。
温度は熱々で、最後まで熱々なタイプ。
粘度は、ほとんどないシャバ系。
出汁感は、鶏さん主体のライトな動物系メインに、生姜感
や後づけ柚子感以外はあまり感じさせんチューニング。
鶏油＞塩分＞出汁といった感じのバランスで、鶏油感と円やかな塩っ気で食べさせるタイプやね。
塩分濃度は高げで、味の輪郭はクッキリげ。
んでもって、味のコントラストは、夏川純くらい年齢詐称。
味の感覚は、初動で塩分が口内に膨らみ、中盤から終盤にかけて動物感が相乗され、最後に柚子感を纏い鼻孔へと抜けていく感覚やね。
麺は、中細微ちぢれ系、麺量130gくらい。
茹で加減しっかりで、もう少し硬茹でのほうが好みかも。
スープや具材との相性は、なかなかええ感じやけどね～
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定はいけそうやね。
具は、チャーシューがメインに、メンマ，青菜，タマネギ，揚げネギといった構成。
チャーシューは、味つけライトな中ぶり薄でのバラロールが1枚でなかなかのウマ～
メンマは、味つけライトな穂先タイプでなかなかのウマ～
青菜は小松菜やろか？食感が変わってるねで、なかなかのウマ～
タマネギは大根おろし風で、中に柚子が仕込まれとるね。
メグやんオーダーのチーズ なんたら
あっ！という間に完食！
連食モードなんで完飲は控えた。
ゴメンぉ～
ちなみに、わちき的妥当価格は680円。
んでも、家賃まちゃまちゃ高そうやからな～ｗ
【味】65【CP】-5
【ビジュアル】+1【接客&雰囲気】+1【連食査定】+3
総評。鶏油と柚子がカホる塩ラーメンやね。
お店の雰囲気、応対がとても良く、女性やはるな愛でも一人で入れそうな感じはええよね。
つうか、ガチンコラーメン道やガチンコファイトクラブ、復活してほしいな～
演出とは分かってても、面白かったもんな～
竹原のセリフ棒読みにかけて!!
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黄金の塩らぁ麺 due Italian＠市ヶ谷
住所 東京都千代田区九段南4-5-11
店舗詳細&他レポート 黄金の塩らぁ麺 due Italian＠ラーメンデータベース
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