中華そば…700円【豚骨魚介】
毎度～
休日12時39分に暖簾をくぐり、入口左手の券売機にて、「ラーメン…700円」チケを購入し、フロア店員に手渡す。
その際、店員から「豚骨魚介or.魚介マシ」と問われるが、デフォの豚魚で～
尚、券売機は、麺量ボタンをプッシュしてから、目的のメニューをプッシュせんと反応せんから気をつけてや～ｗ
スタッフぅは、5名体制。
声出し，表情，応対、かなり感じのええ接客やね～
客入りは、到着時（12時39分）店内5割ほどの入り、退店時（12時55分）店内8割ほどの入りで客足が途絶えん様相。
んでもって、注文から4分58秒395で、熱々のラーメンがスタッフぅの手により、ホセさんのもとへ届けられた。
撮影会を終えスープを一口、「旨魚豚いぉぉお～～」ぉぉお～～
スープは、魚介豚骨系。
温度は熱々で、冷めゆく感覚に乏しいタイプ。
粘度は、微かにトロるジュニアライトトロンジョ系。
出汁感は、動物系豚さん&鶏さんベースに、魚介系サバくん中心魚群なチューニング。
動物系よりも、魚介系の印象のんが強げなバランスやね。
塩分濃度は高げで、カエシ感が出汁感を凌駕しとる塩梅。
んでもって、味のコントラストは、椿鬼奴のボンジョビ風ｗ
味の感覚は、初動で強げなカエシ感が口内に広がり、中盤から終盤にかけて魚介感が相乗され、最後に動物の旨みを纏い鼻孔へと抜けていく感覚やね。
麺は、中太微ちぢれ系、麺量150gくらい。
ちなみに、中盛，大盛同料金とのこと。
茹で加減若干硬めで、個人的にど真ん中な仕上がり。
やけど、麺自体は、それほど好みやない感じ。
スープや具材との相性は、普通にええ程度やないかね～
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用初級くらいは認定されそうな予感。
具は、チャーシューがメインに、味玉半個，穂先メンマ，海苔，ネギ，万能ネギといった構成。
チャーシューは、脂身多げなバラタイプで、しつこいながらも普通にウマ～
味玉は、薄げな味つけの黄身ジェリーで、食べとるうちに黄身がスープ内で遭難しとったｗ
穂先メンマは3本inのまちゃまちゃウマ～で、このスープにようあっとる印象。
海苔はノリダー以上のりぞんさん未満。
ネギや万能ネギは、カエシ&魚介先行なスープに普通にマッチしとる感じ。
あっ！という間に完食！
連食なんで完飲は控えた。
ゴメンぉ～
ちなみに、わちき的妥当価格は650円。
ロケーション的にみても、デフォ量ならそんなもんやろ。
【味】70【CP】-3【OP】+1【メンマ】+1【接客】+1
総評。やや魚介先行な感じの魚介豚骨ラーメンやね。
メジャーどころを例にとると、「こうかいぼう＠江東区」に尖りをもたせたようなイメージかな～
ラオタにも老若男女はるな愛にも、一定の評価を得られる味やと思いますわ～
特筆事項は、接客や雰囲気の良さかね～
スタッフぅ、活き活きと仕事しとる感じやね～
帰り際の、「お疲れさまでした～」には笑ってもうたけどねｗ
いいんだよ～～～
住所 千葉県成田市飯田町2-94
最寄駅 京成本線「公津の杜駅」
駐車場 あり（5台程度）
営業時間 11:30～15:00、17:30～21:00（スープなくなり次第閉店）
定休日 水曜日
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