一蘭＠上野 ラーメン＋オスカランの酸味

少し心の整理が着いたので、少しずつ更新していきます。

復帰一発目は、上野の一蘭。

終電近いとここしかないですよね。

引きこもり(味集中)システムというパーテーションにはあえて触れませんよ。

今日はラーメン(790円)のこってり濃いめニンニク増しに、替え玉(160円)とオスカランの酸味(50円)を追加。

あ、オスカランは別皿です。

こってりだけど臭みのないスープは流石ですね。

ただまだ本調子でないため、こってりはつらかった(つд｀)

さっさと一杯食べ、替え玉注文。

替え玉と同時にオスカランの酸味を追加。

うーん、この黒酢のコクと酸味がスープに広がり、豚骨スープに若干勝つあたりが、味変化としては秀逸。

基本お酢好きなんで、この酸味は大歓迎っすよ。

なれない人は少しずつ入れましょう。

ごちそーさまっす。

ご連絡

2010年1月16日、めたぼーは7歳で帰らぬ猫となりました。

自分が出張している間に、父親の横で苦しむこともなく、眠るようになくなったようです。

なので、いつ亡くなったのか、父親もよくわかりません。

その知らせを聞いたが帰宅後なので、お昼にラーメン食べてます。

教えてくれれば速攻で帰ったんですが･･･

出張に行く前は元気にエサを要求していたんですが、突然の出来事で、何もしてやれませんでした。

お前は幸せだったのか？

それだけが心残りです。

どうか、安らかに眠って下さい。

しばらくの間、喪に服しますので本記事を最後に一切のブログ活動を休止します。

ご了承くださいませ。

多分一週間後に復帰します。

無鉄砲＠大阪本店 チャーシュー麺大盛

今日は広島からの帰りに、仕事の打ち合わせで新大阪に途中下車。

打ち合わせ終了後、ちょっと足を延ばして無鉄砲へ。

つけ麺博で系列店の無心が美味かったので、是非とも行ってみたかったお店です。

14時半だというのに10人くらい並んで入店。

目に入ったチャーシュー麺(900円)と大盛(100円)を注文。

オプションで麺固めネギ多め濃さ普通で。

上には茹でた豚肉の薄切りが、これでもかってほど乗ってきます。

で、スープは…とろみがでるくらい濃厚で、豚骨の旨みがこれでもかってくらい煮出されて、流石にうまいっすね。

正直、つけ麺博のスープと同じくらい濃いラーメン(^-^;

これで普通なら、こってりはどうなんだΣ(￣□￣)！

しかし、この濃厚さは年には勝てず、スープを残して終了…

ごちそーさまっす。

電光石火＠広島駅前ひろば 夢＋チーズ

今日は広島に出張。

広島風つけ麺が食べたかったけど、焼きそばも入ってるし、名物なんで広島風お好み焼きを食べに。

後輩オススメの、駅そばにある駅前ひろばって言う、お好み焼き横町みたいな所にある電光石火へ。

平日13時過ぎなんで、どこもガラガラでした。

とりあえず人気No.1の夢(肉、玉子、そば、イカ天、イカ、エビ、ねぎかけ、目玉焼き)と、チーズを追加で注文(合わせて1460円)

うぉ、ソースのいい香りヽ(≧▽≦)/

キャベツが蒸し焼きにされてて、ベチャっとした感じもなくいい歯ごたえ。

海老のプリプリ感やイカの香り、ネギのシャキシャキ感に、焼きそばのボリューム、いやー、ボリュームがあって美味しかったです(≧∀≦)

ボリュームのおかげで二店舗目は無理っす(ノ_・。)

ごちそーさまっす。

きび＠品川 白醤油鶏チャーシュー麺

今日で品川周辺の教育も最終日。

冬季限定が気になり、品達のきびにて限定の白醤油鶏チャーシュー麺(900円)を注文。

なんだ、この白い物体はΣ(￣□￣)！

いきなり食べてみると、揚げた春雨みたい。でもしなってした食感は微妙なため、とりあえず放置。

スープは鶏の旨みが効いて、白醤油が上品な風味と塩加減がいい、和風を感じる優しい味。

これが少し太めで、つるっとしてもちもちな麺とベストマッチで、うまいっすね。

所々に浮いている柚木がまたすっきりさせてくれます。お店曰く爽快感だそうです。

鶏チャーシューもあっさりしてるけど、ぱさついた感じもなくてよく合います。

で、よけた春雨？が予想通りスープを吸って、新たに細麺が追加されたような感じに浮き始めます。

これが麺に絡んで、スープと麺の絡みが増し、さらに油の旨みがまたいい感じで味を変化させてくれますヽ(≧▽≦)/

いやー、時間差のマジックですね。きびの限定は裏切らないです。

ごちそーさまっす。