今日で品川周辺の教育も最終日。
冬季限定が気になり、品達のきびにて限定の白醤油鶏チャーシュー麺(900円)を注文。
なんだ、この白い物体はΣ(￣□￣)！
いきなり食べてみると、揚げた春雨みたい。でもしなってした食感は微妙なため、とりあえず放置。
スープは鶏の旨みが効いて、白醤油が上品な風味と塩加減がいい、和風を感じる優しい味。
これが少し太めで、つるっとしてもちもちな麺とベストマッチで、うまいっすね。
所々に浮いている柚木がまたすっきりさせてくれます。お店曰く爽快感だそうです。
鶏チャーシューもあっさりしてるけど、ぱさついた感じもなくてよく合います。
で、よけた春雨？が予想通りスープを吸って、新たに細麺が追加されたような感じに浮き始めます。
これが麺に絡んで、スープと麺の絡みが増し、さらに油の旨みがまたいい感じで味を変化させてくれますヽ(≧▽≦)/
いやー、時間差のマジックですね。きびの限定は裏切らないです。
ごちそーさまっす。