新デザート 春のスイーツ 県産いちご えちご姫のムース

新潟駅前楽天地SBRです。

ガトーショコラ、生チョコケーキが売り切れー。

春の新しいデザートです。

えちご姫のジュレ、ムース。

フル県産、いちごのえちご姫を使いました。

果肉を残したいちごのジュレ、

ふわふわムース、

いちご練り込みスポンジ、

このみっつをセルクルにつめて、固めて、ポン。

かわいいサイズにしたので、

最後の贅沢。

酒のアテにもいい感じ。

甘酸っぱいえちご姫を堪能できますよ

常陸野ネスト 初のラガー

茨城 常陸野ネストから初のラガー

流石のうまさ。

ラガーだけど、やっぱりモルト感は支配的。

ネストらしい。

ホップの香りは軽め。

どっしりかまえる常陸野ネストって感じ。

なんかそういうイメージなのよね、僕的に。

大手がなんだー

どうだー

とか惑わされない、

ビビらない。

貫禄ですな。

セゾンドゥジャポンも気になるなー。

ダークスカイインペリアルスタウト ベアードビール

ベアードのシーズナブルで大好きなスタウト、

ダークスカイインペリアルスタウト。

スタウトなのに強いホップ感。

力強いモルトの焦がした様な風味に、まろやかや口当たり。

フィニッシュにはしっかりとアルコール感。 本来冬とかがいいんだろうけど、ちょっと寝かせてみました。

おかげで、丸くて滑らかな舌触りに熟成。

ほんと美味いから飲んで欲しいなー、

ゆっくりね。

牡蠣の燻製や、ホタルイカの燻製、ショコラケーキといい相性です。