三陸産 牡蠣 生食用 加熱用
本日は三陸産の牡蠣を激安でゲットしてきましたよ。
いやー
土曜日は、次の日日曜日で市場が休みなので、いいー感じの時間に行くと、
やりすぎコージーな値段でお魚さんがゲトれます。
どうせ明日休みで売れないでしょ？？ぐへへ(´0ﾉ｀*)
さて ”三陸産” っていうけど、なんで三陸産の魚介類が優秀なのか？？
それは、リアス式海岸という、三陸特有の自然がつくりだした地形に秘密がある。
リアス式海岸とは、
ここに注ぎ込む大小無数の川が
タップリとミネラル塩を含んだ水を大量に海に注ぎ込みます。
それにより、海の生き物達は豊富なプランクトンをモリモリ食べれるわけです。
（＋三陸沖は、親潮と黒潮との潮目にあたり、北から、南からと潮の対流で流れるプランクトンを小魚が追い、その小魚を大型の魚が追うという奇跡の漁場）
もう魚介類にとってパラダイスじゃない。いけず。
そして、魚を養殖するには囲いが必要です。
外洋より、波の少ない湾のほうが魚を囲いやすく養殖に向いているのです！！
のです！！ってぜーんぶ受け売りですが、、、
こんな感じで、三陸の牡蠣もぷっくりふくよかに育つわけですよ、
カリカリより断然ふくよかですよ！！
え？
微グロですな笑
オリーブオイルににんにく、唐辛子
キノコをかるーく炒めたところに
牡蠣を投入
火をいれすぎないように、
ふっくらした感じがうまいからね。
牡蠣か出た出汁が半端なく旨いんで、味付けはシンプルに塩コショー。
葉ねぎをどっさりいれて、、、
牡蠣とキノコのガーリックソテー
安くてに入ったので贅沢にお通しにしちゃいました(*＾ー＾)ノ
いやー
生でつるっ！！！といくのも旨いけど
火をいれて出てくる牡蠣の出汁も絶品ですわ
パスタよりリゾットにしてたっぷり米に出汁を吸わせたら、、、
とんでもなく旨そう、、、、
明日はそれだな。。。
！！！！
生食用加熱用についても書こうとおもったけど忘れてた、、、
次回で、、、
俺もみんなみたいにブログの最後になんかお決まりのセリフ欲しいんですが。
なにがいいだろ？？
ジャっス！！（glance クッシーのパクリ ）
大阪の幻のとんかつソース ヘルメスソース
製造者の人によると、「とんかつソースなら１日あればできる。基本的な原料や作り方は同じだが、ウースターは仕込んだソースを寝かせて、十分熟成することによっておいしいものができる」といい、「市販のウースターの中には２～３日で作られているものもある。これじゃ本当のウースターは作れない」。
大きなタンクの中にある熟成したソースの原液を坂井さんがかき混ぜると布で濾過（ろか）されたこげ茶色の液体が１滴、１滴受け皿に落ちていく。ウースターソースができる瞬間だ。
そんなヘルメスソースをご存知古町鍋茶屋のオアシス、bar goofys（グーフィーズ）の
攻撃型菱形フェイス伊藤 勝哉が大阪土産に持ってきてくれた。
いつもありがとう。
感謝。
我が家の食卓に色がつくよ。
さて、
何にかけようか。
カレーに
卵、
キャベツだけでも旨いらしからな。
カロリーもノンオイルだからかなり低いらしい。
香辛料が結構効いてて、塩分も控えめだ
やばい、かなり楽しみだ。
これ使ってなんかメニュー考えてみます。
交互期待。
まさしaka王子に彼女！？
なんてこったい
かわいい僕の後輩に素敵な彼女が、、、、、
奴は俺とともに彼女いない暦を更新し続けてくれると思ったのに、、、
無念
ってゆーかかわいいし！！
彼女かわいいし！！
しかもなんかいい子だし！！
しかもまさし、俺の一つ下位だと思ってたのに３っつも年下だし、
今日はじめて知った、、、
ま、年齢関係ない付き合いだしね。
気づかなくてもしかたなし。
しかし
カップル成立ラッシュ、、、
さすがロックサン。
カップル成就率はかなりのもの。
うれしい限り。
こうやって友達が彼女、彼氏を連れてきてくれるのはマジ嬉しい。
なんか勝手に父親気分
みんな仲良くね！！
丁度今日一押しの生ウニととびっ子とクリームスパも彼らカップルが食べてくれて良かった！！
これからデートはロックサンだね笑
まさしと彼女
としき、、、お前のも頑張れ
しかしこうやって見るとまさしもイケメンだな。
俺の友達みんなイケメンだから迷惑だ やめてくれ笑