3月 おすすめコース
3月のおすすめコースのお知らせですぅ
3月
春どすえ
出会いと別れの季節ですな
歓送迎会
バックアップしますのでよろしくです。
花束、いつでも電話一本でご用意して、お店に準備できます。
３０００円でこんな感じ。
立派で安心、そんな幹事。
乾杯ビール！！もいいですが、
お洒落にシャンパン（正確にはスパークリングになりますが）で乾杯分無料サービスやります。
「乾杯はシャンパンで！！」とお伝えください。
”イイ”ヤツ選りすぐってます。
おすすめのコース
￥４０００ 料理7品＋2時間飲み放題 デザートに苺のロールケーキ付き 2名様から
蒸し春野菜のサラダ バーニャカウダソース
春の野菜、旨いですよね、
メキャベツ、アスパラ、山菜などなど蒸してその野菜の甘さやおいしさを堪能してください。
3種類のハーブのカリカリポテト
ローズマリー バジル オレガノ を揚げたてポテトに絡めます。いい香り！！
新玉ねぎと自家製スモークベーコンのキッシュ
甘さが増す新玉ねぎをじっくり炒めて卵と一緒にオーブンへ、
薫香をまとったベーコンがアクセント
本日の鮮魚のカルパッチョ
この時期の鯛を”桜鯛”なんて呼びますね 鯛がよく登場する予定です。
4種類のチーズのパングラタン
ご存知看板メニュー 春先はまたちょいとチーズを変更予定
本日のおすすめパスタ
アサリ、竹の子、空豆、パスタソースにしたい食材がいろいろ登場するので楽しみです。
苺のロールケーキ
ふわふわスポンジにたっぷり苺、クリームも苺
お店で焼き上げます。
そのほか
料理内容から、飲み放題時間、予算、
相談してください。
お好みのパーティーに一緒にカスタマイズ！！
お電話お待ちしております。
０２５－２２５－００６３ ロックサン まで！！
キタコレ レモン岩塩
どうも粒がでかくて。。。
蒸した野菜とか、カルパッチョとかそのままを食べる系にかけると旨いんだけど
で、思い付いたのが
レモン風味
レモンの皮を削って
生の干した皮
火であぶった皮
岩塩を混ぜる
さ、爽やかだ。
大成功
ブリ 芽キャベツ プチヴェール デラックストマト
メニュー決めるのにあれもこれも食べて欲しい！！と絞り込むのに大変でした。。。
嬉しい悲鳴ってとこかな、
まずブリちゃん
9キロの大物が超お買い得でね、
思わずゲット
隙間なく脂が詰まってる、、、
カルパッチョに、グリルに。。。
ゴクリ、
食べちゃわないように我慢しないと。
芽キャベツ
素揚げにして塩振るだけでいいつまみになるんだよなぁ
お店では蒸篭蒸しにします。
プチヴェール
芽キャベツとケールの掛け合わせ
ふわふわ葉っぱと食感、甘苦さ
栄養価も抜群に高い
アンチョビとパスタかな？？
軽く茹でるだけでも旨い
はぎのサン家のデラックストマト
ブリックスナインっていう糖度９以上のトマトと同等の甘さを引き出す はぎのサン。
彼のトマトは最高です。
モッツァレラとオーブン焼き～
あぁ
なんか幸せ
いい食材ってそれだけで料理人のテンション上げてくれるわ。
うし！！
今日もがんばるぞー！！
ブログみた！！で一人￥５００オフ！！
お待ちしてます！！