秘密のコース

先日先輩にいただいたアイデアです。

僕は料理もお酒もお店も好き。

毎月コースや、
そのときの旬なもの、
その日に獲れた美味しそうな魚を見て、なんにしようかなぁなんて悩むのも好き。

でも
お店の雰囲気
お客様
予算
単価
提供時間
。。。

いろんな理由でメニューに上げられず　（やり方はあるんだろうけど）
お蔵入りするもの多数。

そんな、本当は自信もあって提供したい特別なメニューを集めてコースをやりたい。

一日限定。

その日は大盤振る舞い。

もちろんスペシャルなドリンクも。

たまには池田ちゃんにもホールを担当してもらって
もっとみなさんともお話をして欲しいし。

毎月blog twitter facebookをチェックしてくださっているみなさんや、来ていただいているかたのみ。

わ
く
わ
く
す
る
！！！！

アイデアありがとうございます。
やる！

2/3(金) 続いての新潟初！樽生！オレンジチョコレートスタウト開栓します！

今年第二弾　

新潟初！樽生　は

バレンタイン

にぴったり！

オランジェットというお菓子をヒントにしたビール

オレンジチョコレートスタウト樽生

全国、330ml換算、10000本の限定販売ビール！ 

去年は瓶での販売でしたね、

今年は樽生いっちゃいます！

オレンジチョコレートスタウトは 

生オレンジ果実　(橙)　を、皮ごと細かく刻み、

長時間煮込んで風味を凝縮。

それをチョコレート麦芽を使用した

黒ビールに合わせて発酵させたビール。

皮も果汁も丸ごと使用しているため、

香ばしくほろ苦いチョコレート感の中に、

オレンジの華やかな香り、

爽やかな果実感が存在感を示します。

オレンジチョコレートスタウト作成風景

インペリアルチョコレートスタウトより
女性向けかな？

という印象です。

オレンジチョコレートスタウト感想まとめ NAVER

オレンジチョコレートスタウトのある風景

是非ロックサン自慢の手作りオランジェットとあわせてどうぞ

相性抜群ですよ♪

御待ちしております！

NSMC 二周年 ゲストは閑歳孝子さん

二周年を迎えるNSMC第八回に参加してきました。
ゲストは閑歳孝子さん　＠kansai_takako　
Twitraq、なかのひとなどの解析ツールで知られる（株）ユーザローカルに所属、企画・開発を担当 

個人で zaim なる家計簿アプリをつくっちゃったりする方です。

今回個人的に刺さったのは
一般的なユーザーの視野にたって考える。
っとこ。

どうしてもコアな層というか作り手側、同業者の感覚でものを作ってしまいがち。
使って欲しい層をちゃんと意識して考えるって当たり前だけど忘れがち。

どういう人に来てほしい？
どんな店にしたい？

大事なことだな。

そして相変わらずみなさんと昼間から飲むのが楽しすぎました。
悪ノリすみませんw

二次会でれないとフラストレーション溜まるなぁ

そして
誰でも、どんなプレゼンもできるライトニングトーク
相変わらず @tnomnom さんがキレキレで最高におもしろかったです！