志賀高原ビールさん。ホップ収穫体験ありがとうございました！

最後にちょっとだけ志賀高原ビールさんの醸造設備の見学。

設備すごく大きくなってた！

轟さんありがとうございます！

この後専務は、ホップを乾燥させる作業を朝まで、、、

生ホップ版

ハーベストブリューシリーズ

はやく飲みたい、楽しみ。

みなさん本当にお世話になりました！

収穫終了

終了ー！

約八時間かな？

これ毎日やってる志賀高原ビールのメンバーをマジリスペクト。

この後このホップ達が、年に一度の生ホップだけを使ったビール"ハーベストブリュー"シリーズになると思うと、有り難みが倍増。

きっとそういう気持ちでみなさんこの作業をしているんだろう。

楽しみにしている人達の為に。

見えない所に苦労と努力があるんだな、やっぱり。

クラフトビール

手作り

職人

まさしくそれだなぁ。

ファンとして、

提供する側として、

体験させてもらえたことに感謝。

作業を終え、工場に戻る途中に、

自家栽培のブルーベリーとラズベリーを頂きました。

彼はこの果実を使ってフェスでスムージーを作ってる人。

ホップ摘みの最中にすべらない話でみんなを盛り上げる人でもあります。

これ！

これ！！！

でっかい粒と小さい粒を一緒にして口に放り込むと、酸味と甘み。

疲れた体に染み入るー

自家栽培っていいね。

ホップ選定

カゴがいっぱいになったら、

近くに張ったテントにホップを運びます。

どさーっ！！

これを一個一個手で摘んでいきます。

日に焼けちゃったりして、からからになっちゃったものは除けていきます。

中を開けてみると、ルプリンと言われる香りの成分がすかすか。。。

これがいい状態のホップ。

この真ん中の黄色いものがルプリン。

すでにいい香り！！手のひらがIPAになっていく笑

と、ひたすら選定、摘んでいく作業が続きます。