三宮ぶらぶら

◎ごはんや分福

・ラジトピご飯に合うお茶！和定食やお茶漬け、甘味とともにゆったりとした和やかな時間を神戸三宮「分福」

ご飯に合うお茶！和定食やお茶漬け、甘味とともにゆったりとした和やかな時間を神戸三宮「分福」JR三ノ宮駅、各線三宮駅から徒歩約6分。国道2号線沿い、地下D3出口を出て南へ。磯上公園方面に進むと見えてくるガラス張りのお店「分福（ぶんぶく）」。看板はなく、店先に置かれたたぬきの置物が目印です。

jocr.jp

　JR三ノ宮駅、各線三宮駅から徒歩約6分。国道2号線沿い、地下D3出口を出て南へ。磯上公園方面に進むと見えてくるガラス張りのお店「分福（ぶんぶく）」。看板はなく、店先に置かれた信楽焼のたぬきが目印です。“たぬき”と“分福”といえば……昔話の「分福茶釜」。「分福」はご飯に合うおいしいお茶を提供しているお店なのです。

　店に入るとふわっと広がるお茶の香り。全席畳椅子で、明るく開放的なくつろぎ空間です。「だんらんを楽しむ場として利用してほしい」との思いから≪カジュアルな和カフェ≫をイメージしているのだとか。

　提供されているのは、お食事メニューが３つとおやつメニューが4つ。お食事メニューは「だし巻き定食」「鮭茶漬」「さば茶漬」で、だし巻き定食にはおむすびが2つ、鮭茶漬とさば茶漬には「おひつめし」がついてきます。おやつメニューは「豆寒天」「クリーム豆寒天」「わらびもち」「苺氷（苺のかき氷）」がそろいます。

　お茶は5種類「分福茶・ほうじ茶・炒り緑茶・炒り紅茶・かわり種」の中から選ぶことができます。今回は、だし巻き定食、分福茶、豆寒天を注文しました！

　入り口で注文・会計したあと、急須（茶葉を入れた状態）と湯呑み茶碗を受け取ってテーブルへ。テーブルの上にはやかんが準備されているので、急須にお湯を入れて、お店“こだわりのお茶”を楽しみながら料理を待ちます。

◆だし巻き定食
だし巻き、土鍋で炊いた塩むすび2個、お茶、薬味、自家製ぬか漬け、大根の煮付け。ふっくらとしただし巻きは卵の甘さが口いっぱいに広がり、どこかホッとする味わい。どれも素材の持ち味を活かした、体に優しい料理です。

◆分福茶
「分福」で扱っているお茶はどれも「釜炒り茶」。蒸して作られている一般的なお茶に比べて、限られた場所でしか作られていないこのお茶は、香ばしく苦みが少ないのが特長です。蒸らす必要はないため、急須にお湯を入れたら、約20秒であっという間に完成。１煎目を急須の中に残すと２煎目が渋くなってしまうため、最後の１滴まで絞り切るように注ぐのがおすすめなのだとか。ほんのり優しい味わいが、口の中にさっぱりとした心地良さを留めてくれます。お茶の味が主張し過ぎることもなく、これが「ご飯に合うお茶」なのだと実感しました。

　

　それぞれの味を楽しんだ後はお茶漬けを作ります。おむすびを茶碗へ、その上に薬味をのせてお茶を注ぐと完成。塩味との相性も抜群。お茶の苦味やえぐみがなくスッキリしているため、さらっと食べることができました。

　「分福」でゆったりとした和やかな時間を。肩の力を抜いて、ほっと一息ついてみませんか。

（取材・文＝中村葵、小井住友梨）