「何を食べているかで人生と生活の質が決まる」と云われます。
そして「学歴、職歴より食歴」という価値観が広がってきています。
どんなに立派な大学を卒業しても、どんなにすばらしいキャリアを積んできても、健康を害してしまえばお終いです。
自身の食歴を考えてみると、幼い頃は「おばあちゃんの知恵袋」と「おふくろの味」で丈夫に育てられ、長じては「管理栄養士」の女房殿の力で、何をどう食べれば体に良いのかが自然に身についたような気がします。
やはり人間、サプリメントに頼るより、毎日の食を大切に考え何をどのように食べるかが一番ではないでしょうか。
そこで、社員食堂の人気メニューが美肌レシピ本として発売されたというニュースをお伝えしたいと思います。
「ポーラ」が４月２８日に、自社の社員食堂で提供しているアンチエイジングメニューのレシピ本「POLAの美肌食堂 体の中から美しくなるアンチエイジングレシピ」（ワニブックス）を発売したとのことです。（B5判、96ページ、1200円。）
食事から美しい肌を作ることを目標とした77品のオリジナル“美肌レシピ”が掲載されています。
ポーラでは、すべての年代の女性の生き方を応援する活動「アンチエイジングアライアンス」を行っています。
その中で、体の中から美しくなれるようにと、カロリーが控えめで栄養バランスがよく、“美肌”に効果的といわれる栄養素を含んだ食材をふんだんに使ったメニューを提供してきました。
このメニューは特に女性従業員に人気があるということです。
掲載されたレシピは同社が11年5月から月に2回、社員食堂で提供しているもので、
1食500キロカロリー台のメニューが中心で、いずれもビタミンA、C、E、タンパク質、脂質などがバランスよく摂取できるよう、工夫されているということです。
＜本の内容＞
1章では「あさりの炊き込みごはん定食」
「トマトコラーゲン鍋定食」
などの定食レシピ
2章では「美肌ラーメン」「和風ビビンバ」などの1品料理レシピ
3章では「美白・シミ・そばかす」の悩みには「ビタミンACEサラダ」
「肌荒れ・にきび」には「切干大根とほうれん草ごまあえ」
など肌の悩みの種類別に効果的なレシピ
青汁パウダーで作ったソースやドレッシングなども紹介されているということなので、
お肌に関心の高い女性は参考にしてみてはいかがでしょうか。
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最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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