中村屋の東桜店へ久々のトライ。中華そば¥680をオーダー。こちらで中華そばを頂くのは、初めて大垣の本店へ行った時以来か。豚骨と魚介と醤油ダレのバランスが絶妙なスープ。それぞれが全く喧嘩していない。今流行りの濃度や粘度の高いものではなく、しっかりと味わえるタイプ。麺もツルシコで歯ざわりも湯で加減も好み。太巻きのチャーシューも程良い噛み応えと、豚の旨味も味わえる。総じてとても完成度の高い一杯。ただ店員の態度が全く頂けない。テキパキと働く男性店員に対して、肝心の調理する女性店員2名はというと、来店する客にも席を立つ客にも、何の挨拶もナシ。終始ぺちゃくちゃとお喋りに花を咲かせる。オーダー入りましたとの男性店員の呼びかけにも無視。帰り際あえて女性店員に向け「ごちそうさまでした」と声を掛けたが見事にスカされた。せっかくの味が台無し。スープはセントラルキッチン制との噂もあるが、こんなふざけた態度の店員でも作れる味なのか？と不信感。遠い大垣へ行き長時間並んで頂いた、あの頃の有り難みは皆無。あの店主の情熱はこの店には一切感じられない。この店とは距離を置こうと心に誓った。
評価:★★★☆☆
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