【フランス×静岡③】キャラメルナッツロール@鈴木学園

伊勢丹で14日まで開催されていた【フランス×静岡】でGETしてきたケーキ

『キャラメルナッツロール』

鈴木学園の学生さんがレシピの考案から製造まで全てを手掛けたケーキです

『ルポワール』『クイーン』に続いて３種類目

『【フランス×静岡 ①】ルポワール@鈴木学園』

『【フランス×静岡②】クイーン@鈴木学園』

キャラメルもナッツ🥜も大好きだから楽しみ

「ナッツとバタークリームのザクふわ食感が楽しい！口どけ滑らかな至高のバタークリーム。」だって

“至高のバタークリーム”っていうのが良いね

まずは真横から

ロール生地はフワッフワの焼き上がりで、その中には濃厚な旨味と香ばしい風味のプラリネバタークリームがたーっぷりと巻き込まれています

“バタークリーム”って結構珍しい気もするけど、食べてみると想像以上に美味し～いのっ

何となく、しっかりとした固さがあってねっとり重いクリームを想像したんだけど…

意外や意外

口溶けが良くて滑らかな口当たりのクリームに仕上げられていて、フワッフワのロール生地との一体感も抜群です

まさに “至高のバタークリーム” 

しかも良ーく見ると…

プラリネバタークリームの中にはキャラメリゼしたヘーゼルナッツ🥜を細かく砕いたものがゴロゴロ入っていて、食感の良いアクセントになっています

そして何と言ってもこれっ

思わず目が釘付けになる程ロール生地にたーっぷりと貼り付けられたアーモンドとヘーゼルナッツ

ナッツ🥜好きにはたまらないビジュアルです

しかもキャラメリゼされてるから香ばしい風味もUPしているし、ザクザク食感がたまりませんっ

この “アーモンドとヘーゼルナッツのキャラメリゼ” だけで商品化出来そうなクオリティです

ナッツの香ばしく豊かな香り、ザックザクの食感、さらにキャラメルのほろ苦さまで加わって、どの一口を食べてもヘーゼルナッツの奥深い香りと濃厚な旨味を存分に堪能出来るロールケーキが完成しています

とーっても美味しくいただきました