お酒は飲めないけど、洋酒
が効いたケーキは大好き
『サヴァラン』
が効いたケーキは大好き
『サヴァラン』Hirondelleさんのケーキです
「卵とバターを使用したきめ細かい生地に洋酒を染み込ませたフランス伝統菓子。」だって
最近『サヴァラン』を扱ってるケーキ屋さんが少ないから、期待大です
見ての通り、主役のブリオッシュ生地には、金トレーに溢れる程たっぷりの洋酒が染み込んでいて、“これぞ、サヴァラン
” という大人味のケーキになっています
そしてその上には、カスタードクリームと生クリーム、２種類のクリームが贅沢にたっぷりと絞られていて、洋酒の効いたブリオッシュ生地との相性が抜群っ
の効いたブリオッシュ生地との相性が抜群っさらに、トップのオレンジピール🍊の味わいが良いアクセントになっていて、シンプルな組み立てながらも、スッゴク高級感のあるサヴァランに仕上がっています
とっても美味しくいただきました
今日はもう一つ、ケーキのブログをUPしているので、ぜひこちらのブログも見てみてください