今年も始まりましたね～！( ´▽｀)
梅のシーズンが！
って事で
楽しい楽しい梅仕事の開始です！
ヽ(｀▽´)/いぇ～い！！
今年最初の梅はシロップです！
スーパーで売ってた南高梅。
まずは水洗いから・・・
産毛が取れるまでジャブジャブ洗って
水切りしてる間に
瓶をアルコール消毒します！
ドーバーパストリーゼ77
これが優れもので
最近のお気に入り！
何せ酒造メーカーが作ってる！
( ´▽｀)
口に入れる物の消毒だから
色々試して
結果これにたどり着きました！
まぁお気に入りは人それぞれなので
気になる方はサイトを一度見てみて下さい！
(*^ω^*)
さて・・・梅仕事の続き！
ヘソ取りです！
ヘタ取りの方が伝わるかな？
我が家では昔からヘソ取りと言ってた物で！
(;´▽｀A``
ここを残してると
変なえぐみが出るんですよね～！
んで
ヘソ取りが終わったら
お次は
チクチク祭りです！
ヽ(｀▽´)/
梅に爪楊枝でチクチクと刺していきます！
これしないとエキスの出が悪いんですよね～！
(￣－￣)
後は氷砂糖と交互に瓶に詰めて出来上がりです！
やってる事は単純なので
凝る人は氷砂糖を減らして
黒糖や蜂蜜を加える人も居ますね～！
(￣￢￣*)じゅるぅうううう
夏本番までには出来上がるかな～！
炭酸で割ってもよし！
ヘ(゜▽、゜*)ノ ジュル♪
梅ハイボールにしても良し！
(＠￣￢￣＠)ジュルリ♪
ゼラチンで固めて
梅ゼリーにしても良し！
(^￢^)ジュル...
梅のクエン酸は疲労回復に良いですからね！
梅シロップ・・・
買うと意外と高いので
自分で漬けてみるのも良いですよ！
ちなみに・・
梅のエキスが出て
氷砂糖が溶けた段階で
焼酎を加えて寝かせても梅酒が出来るので、
気になる方はお試しあれ！
(*^ω^*)