先週漬けた梅シロップ
良い具合にエキスが出まくりです！
(＠￣￢￣＠)ジュルリ♪
まだ氷砂糖が溶けきってないので
軽く攪拌してもう暫く寝かせます！
(*^ω^*)
固い青梅の状態で漬ければ
ここまでシワシワにならないんですが、
熟した柔らかい状態で漬けると
どうしても皺が出来るな～！
まっ！
飲み干した後の実はジャムにするから
気にしないけどねｗ
さてさて！
んじゃお次の
第2段！
梅酒造りですヽ(｀▽´)/
梅酒用には
和歌山から南高梅を送って貰いました！
これで2キロ！
やっぱ粒が大きいな～！(*^ω^*)
良い梅エキスが出そうだ！
さっそくヘソ取り～！ヽ(｀▽´)/
楊枝でチクチクちくちくﾁｸﾁｸちくちくちく・・・(゜Д゜)
ちくちくの苦行を終えたら水洗い～！( ´▽｀)
水切りしてる間に瓶を消毒！
さて
仕込んでいきますよ～！
ヽ( ゜ 3゜)ノいぇ～い！
角砂糖と梅を交互に！
（梅に数カ所、楊枝でチクチクを忘れずに）
そして
今回は初めて使う
梅酒の為の日本酒！
ヽ(｀▽´)/おおぉぉぉ！
こんなお酒があったんだな～！( ´▽｀)
しかも地元の酒造メーカーだしｗ
ご丁寧に
梅酒の漬け方まで記載されてる！
これなら間違えようがないねｗ
まぁ
自分の家のレシピがあるから
これは読み飛ばす(゜Д゜)
これで
約半年は寝かせるかな・・・
今から楽しみです！
(￣￢￣*)じゅるぅうううう