最近、福岡の会社の方から
お土産で頂いた クロワッサン
それを 食べたからかな〜。
ちょっと、最近まで忘れていた
好き加減を 思い出しましたよ
私の場合、好きなモノがあると
偏り過ぎて
そればっかりが
しばらく 続くのですが 笑
一時期、とても流行りましたよね
計り売りの ミニクロワッサンとか、ね
そうだ、塩パンが流行ったときも
しばらく、そればっかりだったわ 笑(*´艸`*)
ふと、クロワッサンって
どうして 三日月型なのかな〜と
パン好きの 皆さんなら
もしかしたら ご存知かもしれませんが
改めて
ちょいと 調べてみました◡̈⃝
クロワッサンの 元になったパンは
フランスではなく
ウィーンの「キッフェルン」
または 「キプフェル Kipferl 」だと
言われているそうです
クロワッサンの先祖である、キプフェル Kipferl は
１３世紀以来、東欧の国で作られていましたが
当時のレシピが 残っていないため
甘いのか、しょっぱいのか？
現在のクロワッサンのような、折込パン生地が
使われていたのかは 分からないそうです
１７世紀、オーストリアのウィーンにいる
パン職人の、コルシツキーが
地下でパンを 製造していた時に
トルコ軍の侵入に気付いて、通報したお蔭で
見事撃退できたと いわれています
パン職人の朝は早いので、夜明け前の侵入の
その異常な気配に 気付くことができたそうで、、
実際のこの方は、パン職人ではなく
通訳官だそうですが 笑
伝説として 残しておくのには、パン職人の方が
都合が良かったのかな？笑
コルシツキーは、トルコ軍から
ウィーンを救った英雄として
コルシツキー通りや、石像があるそうで
地元では 有名な人物なんだそうです
そして、そのお祝いとして 作られたパン
キッフェルンが、クロワッサン誕生のきっかけ
とされています
トルコ軍の国旗に 印されてきた、三日月を
食べる、、ということは？
ウィーンが、トルコに勝利した！
という意味合いがある、と言うことなんですって
（ Wikiには これも逸話と あるけれど？
マァ、Wikiも 完璧では無いからねー。
こんな逸話もあるよ〜ということで 笑 ）
クロワッサンが
フランスのイメージになったのには
諸説あるのですが、その中の一つには
マリー・アントワネットが 関係している
という話もあるそうです
１８世紀に入ってから
マリー・アントワネットの 専属のパン職人が
フランスでも、キッフェルンを作ったことにより
国内に広まったと 言われているからです
（ 他、ふたりのオーストリア人の パン屋さんが
広めたという話も ）
クロワッサンは、１８５０年頃には
日常的に食べられるパンとなっていましたが
朝食の代名詞のように〜
朝ごはんとして 食べられるようになったのは
１９５０年代に 入ってからだそうです
クロワッサンの お話でした◡̈⃝
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ありがとうございました⿻*.·
今回は、美味しそうなクロワッサン
壁紙画像で 揃えてみました◡̈⃝
ではでは また*࿐
いつも ありがとうございます♡
Etham - 12:45 (Stripped / Lyric Video)
今日の音楽は、UK, Reading出身の
シンガーソングライター Etham
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