本日もご来店・通販ご注文誠に有難うございます。
以前ご紹介したテイエールのティールームでもお出ししていた自慢のアレンジメニュー「黒蜜きなこミルクティー」を久しぶりに作ってみたのですがやっぱりとっても美味！だったのでレシピをご紹介します。
今回ツイッターに動画でもアップしましたので是非チェックしてみてくださいね！！
横浜•元町 紅茶専門店ラ・テイエール@La_Theiere
【黒蜜きなこミルクティーのレシピ】茶葉はスリランカ・ディンブラがおすすめです。黒糖は一緒に食べながら飲んでも良し、ミルクティーに加えても良し♪是非試してみて下さいね！ https://t.co/B0O3DSdcwJ
2019年10月12日 23:23
※動画と下記のレシピは分量など異なる部分がありますのであくまで目安としてご参考にしてください。
用意するもの
①黒蜜おおさじ 2杯
黒蜜や黒糖は沖縄の物産ショップに行って調達していました。
写真の黒蜜はコクがあってとてもおいしいですよ。
②きな粉 約3g
個人的には丹波の黒豆きな粉がおすすめ！
③牛乳 200cc
④ホイップ
⑤粉末黒糖
黒糖も沖縄のものを使っています。
⑥お好みで固形の黒糖
⑦スリランカ・ディンブラやアッサムのホールリーフティー6～10g程度
黒蜜きな粉ミルクティーのつくりかた（１人分）
① 手鍋にお水100ccを入れ沸騰⇒紅茶約6g～10gを入れ抽出2分抽出
② 牛乳を加えて弱火～中火で煮込む
③ 黒蜜ときなこを手鍋に投入、沸騰直前まで煮込む
④ カフェオレボウルなどに濾す
⑤ お好みでホイップ、粉末黒糖を上から添える
⑥ お好みで更に固形の黒糖入れる
⑦ 温かいうちに飲む
・牛乳を豆乳に代えてもOK。
・茶葉の味わいをしっかり出したいかたは茶葉を多めに使うこと。
おすすめの茶葉はやはりスリランカのディンブラ。
BOPFと呼ばれる細かなタイプの茶葉がおすすめです♪
店頭・通販ではスタンダードで飲みやすいディンブラ紅茶をご紹介しています。商品詳細⇒http://latheiere.com/products/detail.php?product_id=203
ぜひ試してみてください！
スタッフSと私はティールームでずっと作っていましたので、
わからないことがあればいつでも気軽に聞いてくださいね。
店長
【あなたにお似合いの紅茶がきっとみつかる紅茶専門店】横浜元町 紅茶専門店ラ・テイエール
通販サイト http://latheiere.com/
店舗住所
横浜市中区新山下1-2-1丸善ビル1F
TEL/FAX：045-621-5730
【紅茶専門店テイエールへの行き方】
http://ameblo.jp/jk1986/entry-11477249409.html
【プレミアムテイスティングのご案内】
http://latheiere.com/user_data/tasting.php