出汁をいかに取るか。調味料を控えて美味しくするか。最近ここにフォーカスして具材を選んでます。イリコ、荒削り節を試しまして、スーパーを徘徊しておりますと、昆布と、干し椎茸を発見。これでんがな、コレ^_^って事で、昆布と椎茸の戻し汁をベースに合わせ味噌のスープです。ん？味噌汁ですか^_^具は、減脂肪のいつものヤツ、舞茸＋エノキです。戻した椎茸と昆布も結局食べちゃうんで、具沢山の汁物になりました。一緒に写ってるワイン、蔵王スターの白ですが、これ、食中酒としたら、凄く汎用性か高いんです。で、日本のワインにしては、お手頃価格。これの赤も含めて本日入荷で19種類^_^コード登録せねば…
椎茸と昆布、いい仕事しますわ～