わかめご飯の素・・・大さじ4
桜えび（素干し）・・・大さじ3
米を研ぐ。
水気を切った米に、わかめご飯の素とえびを混ぜる。
あとは普通に炊くだけ。水の量も普段通り。
桜えびというのは、厳密には原材料名が「桜えび」で
静岡県産のものらしい。
市販の「桜えび」と称するものは、原材料名が「オキアミ」などが多いらしい。
そして最近売っている桜えびや小えびは、着色料無添加を謳っているものが多い。
しかし、それだとご飯がピンク色にならないのである。
私は料理は味と見た目が第一だと思っていて、添加物などはあまり気にしないので
春らしいピンク色のご飯が食べたいのになあ・・・
わかめご飯の素を入れたのも、
ピンクと緑の美しいコントラストを期待していたからなのだが。
残念ながら、結果は写真の通り。
まあ、美味しいからいいけど。