今年３月くらいだったか、テレビでIKKOさんの密着をやっていた。冷蔵庫の中は、タッパーしかなかった。肉、野菜など下ごしらえして全て保存。封をした年月日をご丁寧にシールで貼っていた。その几帳面ぶりに圧倒された。
その中で「これは、私だけのご褒美。誰にも食べさせたくないの♥」と言っていたのが、ドライマンゴーのヨーグルト漬け。よっぽど美味しいんだろうなと思い、近所のドラッグストアにマンゴーが売ってたので試してみた。キッチンバサミで食べやすい大きさに切り、どんどん入れていく。
一晩経って食べてみた。旨い！マンゴーが生になってる。プルプル。でもちょっと硬いとこもあるなあ。二晩経って食べてみたら完璧。
ヨーグルトは絶対無糖のものに限る。無糖の酸っぱさと、マンゴーの甘みが絶妙なバランス。その後、近所のスーパーNに色んなドライフルーツが置いてあるので試してみた。パイナップル、ストロベリー、洋梨なんかもめちゃくちゃ美味しい。イマイチだったのは、ドライトマトと、クランベリー。戻して食べるには、甘みが足りない。ランキングをつけるとするなら、やはりマンゴーが圧倒的1位である。＜容量＞無糖ヨーグルト400gに対してドライフルーツ70～100g。＜まとめ＞IKKOさんの言うことは間違いない。他にも色んなフルーツを試してみよう。