リバイバル版・新宿ブラリ・ブラリ。シェフ大集合？

写真左から僕、パリから青木君、前はプチ・メックの西山君、ムッシュに銀座の割田君。

新宿丸井は勢いがあります。

一階のプチ・メックは はグー！

伊勢丹に行ったら、青木君が店頭で着ぐるみとたわむれていました。

そこでの西山君もバースデー・ケーキを注文に現れ、記念撮影？

リバイバル版・クレープの基本を伝授？

10月4日

鎌倉・雪ノ下のカフェでムッシュがクレープの種作りを教えてる一コマです。

いかに上手にコシをつけるかがポイント？少し休ませてから、ムッシュの作った種で焼いてみました。

ショコラ風味でミルクソフトクリーム添えはなかなかでした・・。

リバイバル版・やっとこさで予約が取れました！

le 2 oct 2009
なかなか予約が取れませんでしたが、ようやく先日取れました。

大好きなブーダン・ノワールです。ちょっと上品ですね？リンゴのソースとの相性は抜群です。

六本木ヒルズ近く、テレ朝通りのレストラン・ブルギニオンにムッシュと行きました。

パンは銀座からとっていただいております。

ブルゴーニュの伝統料理を今風にアレンジしてる感じ・・美味しかったです。

キクチシェフ！ごちそうさまでした。