栄養課からは
クリスマスとお正月のお食事についてお話ししました。
といっても
もうお正月も過ぎてしまいましたが・・・
せっかくなのでお正月のお話しを少し。
お正月料理といえば
年越しそばにおせち料理、お雑煮などありますね。
肉料理やしっかりした味付けのため
タンパク質や塩分が多く食べてしまいます。
こちらに
おせち料理の主なもののカロリー・タンパク質・塩分をお示ししました。
これらを組み合わせて上手に食べる方法などをお話ししましたよ
お雑煮も
おもちにタンパク質が多く含まれているので
知らず知らずのうちにタンパク質を多く食べてしまいがちです。
そこでお餅を低タンパク餅にすると
というわけです。
ほかにも年越しそばについてもお話ししました。
通常のそばだとタンパク質が多いので『げんたそば』にかえてみるのもいいのでは？
その際のポイントなどをご紹介しましたよ。