冬と春の狭間 晴山 三田

いつもの「晴山」。

備忘録的に写真のみで。

赤貝とうるいなど山菜のぬた。

白魚の天ぷら、からすみがけ。

蟹とフカヒレの真薯椀。

下関のメジとフグ。

この時期の定番、タケノコの飛騨牛巻。

ふぐの唐揚げ。

鱒の焼きびたし。

明太子とタケノコのご飯。

季節の狭間で、食材的には地味な２月末であった。