百花園のすぐそばという立地ながら、やけに評判がいい寿司屋「うを徳」。
のこのこ出掛けてみて、人気の秘訣が分かった。
寿司屋にしては気の利いているツマミ類と、１万円ポッキリなのに食べごたえのあるおまかせコース。
都心の店と比較すれば、割安感は明確である。
ただ、ご主人は京都の割烹「やました」で修行をしたというが、お椀の味付けは大変濃く、京料理というよりは江戸料理である。お世辞にも垢抜けているとはいいがたい。
寿司もシリアスに食べこんでいる人には物足りないだろう。
小ぶりな握りは、花街特有なのだろうか。お姉さんでも食べやすいようにしているのは、神楽坂のいくつかの店と共通している。
シャリはあっさりしていて個性が強くなく、総じて万人好みの仕事であった。
初手に、京都の湯葉、長野の松茸、山形の菊のおひたし。
藁で炙った対馬の鰹は、ニンニク醤油で。
からすみ餅。焦げ方が家庭的なのがかえっていい。
明石産のタコ。
東京湾の穴子と三つ葉、ゴボウのお椀。京料理のお椀というよりは、江戸風のお吸い物という感じだ。
東京湾のヒラメは生と昆布締めの２種。
鹿児島・出水産の鯵の酢締め。脂が実に濃厚。
長万部のつぶ貝。
天然うなぎの白焼き。１万円のコースで、よく出せるものだ。
握りは、まずスミイカ。
キンメダイ。
鯖。
中トロ。
明石の鯛。
コハダ。
大阪湾のイワシ。大変美味。
穴子。
つまみは、写真以外にも数品出たが、撮り忘れた。
１万円でこれだけ食わせてくれたら、誰も文句はないだろう。
都心の店では、コスパはかなわない。
近所にあれば常連になりたい店だが、しかし東向島では難しい。
アクセス難を乗り越えてでも再訪したくなる、というほどの店ではない。