【メイン】ごろごろ野菜のポトフ2下準備はこれだけ!次はもう煮込んでいきますよ☆お鍋に鶏肉を入れ、お水約1.5ℓを加えます。そして、このタイミングで塩をちょっと多めのひとつまみ入れます。まずは、お肉だけで20分煮込みます。何故、お肉だけで煮込むのか?始めから一緒に野菜と煮込んでしまうと、肉の旨みが出る前に、野菜に火が通ってしまうからなんです。鶏肉の旨みが出てくるまで、あせらず、ゆっくり煮込みましょう。