【メイン】ごろごろ野菜のポトフ３

煮込んでいるとアクが出てくるので、しっかりとりましょう！！


ここでＰoint!
アクだけすくおうと思っても、おいしいスープまで一緒にすくえて
しまって、もったいない！！って思うことありませんか？
そこで、シェフの必殺技の登場です！

写真のように、表面に浮いているアクを吹き飛ばすように、「ふ～」っと
息を吹きかけると、アクだけが飛ばされてスープはそのままお玉に残るんです！
これを、お鍋に戻せば無駄がないですよね！

アクを取ったら、ローリエとタイムを加えてください。