金太郎

金太郎

住所：フランス 24 Rue Saint-Augustin, 75002 Paris

電話：（＋33）147421314

営業時間

11:30～22:15

定休日：無休

2024.07.14（日）曇り　初訪問　11:32入店　一番乗り 後客5　11:34注文　11:43提供

タン麺：13€（会計時にチップ制度？14.30€）

パリで二杯目のタンメン！！
入店してカウンター席に着席。
 

メニュー表で「タン麺」を確認して口頭で注文。
卓上の調味料は醤油・ラー油のみ。
 

お冷やはグラスが置いてあり、注文をすると水が入った水差しが置かれました。
厨房は男性4名。接客は女性2，男性1で切り盛り。
その後、徐々に店員さんが増えて総勢９名ほど。
注文から約9分後に提供。




麺は白っぽくやや縮れのある中太麺。
茹で加減は柔らかめ。
柔らかさがあるがスルスルと喉越しの良さがありました。

具材：白菜・モヤシ・人参・ピーマン・ニラ・キクラゲ・刻み青ネギ

白菜などの野菜とキクラゲは軽く炒めてから、スープで煮込んで仕上げられる。
刻み青ネギは生の物を最後にトッピング。

白菜などの野菜はしっかりと熱が通されて食べやすい。
量は適量。
キクラゲは弾力感が強く食感が良かったです。
刻み青ネギはネギ自体の辛味は無いが、独特な風味が強くて日本のネギとは少し異なる感じでした。
ジャキジャキと固さがあり食感が良かったです。
因みに肉類は全く入ってませんでした。

スープは濁りのある塩味。
温度は熱々仕様。
出汁は鶏ガラ、豚骨、香味野菜が中心。
程よい旨味が感じられますね〜
化調は少し強めな印象。
塩分は丁度よい塩梅。
香味油が入り軽いコッテリ感がありました。

麺と具材を完食。
スープは健康維持の為に4割程残させて頂きました。
会計ではチップ制度アリ？？？
カードの支払い機から10〜30%から選ぶ。
一番下の所はノーチップだったかも・・・
思わず10%を選んでしまったので、会計は14.30€に・・・
カードで支払いを済ませてレシートを貰い退店です。

総評
麺、具材、スープ共に及第点。
接客は至って普通。
店内は明るく清潔感はそこそこな感じでした。
お値段はパリでは標準的な価格。しかし、チップの有無はパリのお店では初めてでした。
御馳走様でした。 

来々軒

来々軒

住所：フランス 7 Rue Sainte-Anne, 75001 Paris

電話：（+33）140159690

営業時間

12:00～15:00 / 18:00～22:00

定休日：無休

2024.07.11（木）曇り　初訪問　12:01入店　先客5 後客多数　12:13提供

タンメン：13.50€

フランスでもタンメンが頂けるとの事で当店を訪問です。
開店時間の少し前に訪問すると既に待ち客が5名。
開店時間の定刻にお店が開店します。
入店すると好きな席へとの事なので2人掛けテーブルに着席。

席にはメニュー表が置いてないですが、すぐにメニュー表が置かれます。
 

その後、お冷やとプラ箸とナプキンが提供。
矢継ぎ早に調味料の醤油・酢・ラー油・胡椒・塩も置かれました。
 

メニュー表で「タンメン」を確認して口頭で注文。

※その他のラーメンと焼きそばのメニュー

約11分程で提供。




麺は白っぽい縮れ細麺。
茹で加減は丁度良い。
噛むと軽い弾力感あってスルスルの喉越しが良好でした。

具材：白菜・モヤシ・人参・青梗菜・サヤエンドウ・刻み長ネギ

野菜はスープで煮て仕上げられる？？？

白菜、モヤシ、青梗菜、サヤエンドウはシャキシャキ感を維持。
人参はやや厚めにカットされ固さがありました。
刻み長ネギは青首の部分。青臭さは皆無で少し柔らかな食感でした。
肉類やキクラゲなどのキノコ類は入ってませんが野菜の量は多かったです。

スープは塩味。
出汁は鶏ガラ＋豚骨＋香味野菜？？？
旨味は適度に感じられますね～
塩分も優しい加減です。
油分は大人しめでアッサリと仕上げられてました。
極細かな黒胡椒が入ってますが辛さは皆無。
しかし、胡椒の風味がほんのりと感じられました。

麺と具材を完食。
スープは健康維持の為に半分以上残させて頂きました。
カードで会計を済ませて退店です。
（カードの明細書では日本円で2,417円・・・）
退店時には席がかなり埋まっており、お店には人気があるのが伺えました。
ご馳走様でした。

Big Fernand Aeroville

Big Fernand Aeroville

住所：30 rue des Buissons, Centre Commercial Aéroville, 93290 Tremblay-En-France

電話：01-74-250607

営業時間

11:30～22:30

定休日：無休

2024.07.10（水）晴れ　初訪問　20:37入店　先客10人ほど　後客？　20:55提供

仕事を終えて夕食を取りに訪問。

宿近くのバスターミナルからバスに乗ってAerovilleというショッピングモールへ・・・

食材を買った後に夕食を取りに訪問です。

入店して席に案内され着席。

メニュー表を確認・・・

フランス語が解らず、一番上にあるオススメ？「BARTHOLOME」とドラフトビール500mlを注文。

冷たくて冷え冷え！！

炭酸は抑えめで甘味があって美味！！

5€なら安いかも・・・

BARTHOLOME：15.50€

注文から18分程で提供されました。

ポテトは揚げ立てで美味しいですね～

肝心のハンバーガーはパテは肉々しさがあって美味しいですね～

ベーコンも挟んであり、甘いタレがアクセントになります！！

美味しくハンバーガーとポテトを完食。

ビールを飲み干して、カードで会計を済ませて退店です。

総評

美味しいハンバーガーと生ビールを堪能！！

価格は・・・考えません！！

ご馳走様でした。

Ippudo République

Ippudo République

住所：France 6 Place Jacques Bonsergent, Paris, 75010

電話：(+33)140184081

営業時間

月・火・水・木・日  12:00～15:00  / 18:00～22:00

金曜日 12:00～15:00 / 18:00～22:30

土曜日 12:00～15:00 / 18:00～23:00

定休日：？？？

2024.07.06（土）曇り　初訪問　11:49到着　12:00開店　一番乗り 後客6　12:06提供

Veggie Special：20€

出張先で一風堂！！
開店10分前から並びます・・・
暇だったのでメニュー表を物色。
メニューは鶏醤油、茸香るべジ麺、醤油豚骨の三種類で構成。
「茸香るべジ麺」が気になりますね～
後続は皆無で正午の開店時間定刻に開店しました。
入店すると2人掛けテーブルに促されて着席。
既にお冷やのボトル、グラス、メニュー表が置いてありました。
 

気になっていた茸香べジ麺の基本のメニューに味玉などが乗った「Veggie Special」を口頭で注文。
麺の固さを聞かれたので「KATA」でお願いしました。
卓上には味変アイテムの調味料は無し。
店内には優雅なインストメンタル系の音楽が流れてました。
待つ事、約6分程で提供。




麺は濃いオレンジ色の平打ち麺。
茹で加減は固め。
乾麺？？？歯ごたえは固めで食感は良好でした。

具材は味玉・海苔×1・エリンギ・ビーツ・赤パプリカ・黄色パプリカ・ズッキーニ・エノキ茸？・青菜・チコリ？・ひよこ豆で構成

味玉はやや固ゆで気味。醤油ダレが強く利いてました。
海苔は海苔の風味が強くて美味しいです。
エリンギは厚めにスライスされ弾力感のある食感でした。
ビーツは柔らかくに煮込まれる。若干土の風味が感じられました。
赤パプリカ、黄色のパプリカ、ズッキーニ、エノキ茸は細かく刻まれてマリネ状。
柔らかく苦味などは皆無で食べ易いです。
青菜はアブラナ科の青菜？少し苦味があるがシャキシャキして美味しいです。
白い茎系の野菜はチコリ？意外と歯ごたえと軽い苦味があって箸休めになります。
ひよこ豆は柔らかく煮込まれ食べ易い。

スープは醤油味。
スープの温度は若干温め。
出汁に動物系出汁は皆無と思われるが旨味は十分。
野菜の甘味もあり美味しいですね～
塩分は丁度よく塩気の尖りはなくて円やかに仕上げられる。
油分は程よく加えられてコッテリ感も感じられました。

麺と具材を完食。
スープは美味しかったので思わず完飲！！
店員さんにクレジットカードで会計を済ませて退店です。

総評
ビーガン的な一杯でしたが美味しかったです。
麺は乾麺？？？独特な食感かも・・・
接客は丁寧な対応。
店内は清潔感があり居心地も良かったです。
お冷やが無料なのは嬉しいです。
しかし、価格は・・・海外価格＋円安！！
ご馳走様でした！！

吉久屋

吉久屋

住所：東京都足立区青井5-12-41 グリーンパーク第五綾瀬1F

電話：03-6685-9618

営業時間

11:00～22:00

定休日：月曜日

2024.07.03（水）晴れ　初訪問　12:46入店　先客0 後客1　12:53提供

五目タンメン：750円

以前から気になっていたお店です。
事前情報だと野菜タンメンは日替わり提供のみ。
夏日？？？かなり気温が高かったので炒飯を目的で訪問。
 

しかし、入口付近の日替わりメニューの看板を見ると「五目タンメン」が提供中！！
炒飯系メニューではなく、五目タンメンに目的を変更して入店です。
店内に入り空いている4人掛けテーブルに着席。
 

女性店員さんに五目タンメンを注文します。

※メニュー表①

※メニュー表②

※メニュー表③

すぐにお冷やの烏龍茶、ペーパータオル、プラ箸が置かれます。
お店は中華系の店主さんと女将さんのお二人で切り盛り。
卓上の調味料は醤油・酢・ラー油・粉胡椒・塩が完備。
備え付けのテレビからは日テレの「ヒルナンデス」が流れてました。
約7分程で五目タンメンの他にもミニチャーハンなどがお盆に乗って提供されました。




五目タンメン
 

麺は黄色い縮れ中太麺。
茹で加減はやや固め。
噛むとシコシコとやや固さがあり食感が良かったです。

具材：牛肉・海老・イカ・白菜・人参・青梗菜・筍・ヤングコーン・マッシュルーム・キクラゲ・刻み長ネギ

牛肉や野菜などの具材は炒めてから、餡掛け状にしてスープの張った麺の上に乗せられる？？？
刻み長ネギは仕上げにトッピング。

豚肉ではなく牛肉なのが珍しいですね〜
バラ肉を細かくカット。やや筋っぽいが悪くないです。
海老とイカは臭みがなく、弾力感があって食感が良かったです。
白菜などの野菜は程よい盛り具合でした。
筍は業務用水煮のスライスで柔らかな食感。
マッシュルームとキクラゲも柔らかな食感でした。
刻み長ネギは生の物を後乗せなのでジャキジャキと固さが良かったです。

スープは醤油味。
ベースの出汁は鶏ガラ、香味野菜が中心？？？
化調も補填され旨味に物足りなさは皆無。
具材の餡が融合すると、トロミと香ばしさがプラスされて舌触りが良い感じでした。
塩分は丁度よい塩梅。
油分も程よくコッテリ感が感じられました。


ミニチャーハン
注文が入ってから作られるので熱々！！
米はパラパラと仕上げられ丁寧な作りですね～
具材は玉子と長ネギで構成。
味付けも良くて付属の物でしたが美味しかったです。


サラダ
千切りのキャベツと紫キャベツで構成。
醬油系のドレッシングがかけてあり及第点の味でした。


漬け物
市販の胡瓜の漬け物。
緑色に着色されて至って普通の味わい。


デザート
杏仁豆腐。
白と黄色の杏仁豆腐。適度な弾力感があって食感が良かったです。
シロップがかけてあり甘味がありました。

五目タンメンの麺と具材を完食。
スープはほぼ残させて頂きました。
ミニチャーハンと漬け物→サラダ→デザートの順に完食。
お腹いっぱいになりますね～
女将さんに会計を済ませて退店です。

総評
五目タンメンは具沢山で美味しかったです。
ミニチャーハン、サラダ、漬け物、デザートが付くのでCPは高いです。
接客は丁寧な対応。
店内はこじんまりとしてましたが、適度なに清潔感が保たれてました。
次回はチャーハン系メニューを頂いてみたいです。
ご馳走様でした。