埼玉県川越市を拠点に活動しているインテリアコーディネーター&ライフオーガナイザー®の石井純子です。
ライフオーガナイズ®からトータルコーディネートまで、インテリアのすべてに対応しています。
無性に酢豚が食べたくなって、今夜は酢豚。
以前、とあるお店で食べた酢豚にカボチャが入っていて、それがすごくおいしかったのです。
薄くスライスして、素揚げしてから炒めたのだと思います。
元々カボチャ好きだからかもしれませんが、その味にいたく感動して、それ以来家で酢豚を作るときには、カボチャを入れることも増えました。
ちなみに、ズッキーニも入っていて、同じく薄くスライスして素揚げしてありました。
今日は、ズッキーニが高かったので、却下。笑
酢豚って、よくパイナップルが入っているのは、アリかナシかで揉めることがありますね。
私はパイナップル肯定派。
あの酸味が良いバランスだと思っています。
でも、家族は嫌がるので、家で入れません…。残念。
そもそも、料理に果物が入っているのは許せないとか、温まった果物はイヤ、なんてことを言う人もいます。
好みは人それぞれ。
でも、そもそも料理においては果物と野菜の線引きが難しくもあるし、温まることでよりおいしくなる果物もありますからね。
そういえば、鳥取で食べた酢豚には、梨が入っていたことも！！
知らずに食べましたが、美味しかったですよ。
なかなか涼しくならないけれど、食欲の秋が待ち遠しい。
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