画像が傾いているけど、オーヴェルニュのモンブラン。すでに予約を打ち切られていたけど、奥さんが無理に用意してくれた。美味しかったです。
ごちそうさまでした！
今年のクリスマスは本当にいいクリスマスだった。僕の場合、ビジネス中心の生活だから、ビジネスの調子がよければ、それでいいクリスマスになる。
妻へのクリスマスプレゼントは、車。
高級車とはいかないけど、そこそこのセダンを。年内に納品ができなかったのが、心残りだけど、来年の楽しみってことで。
さらにアクセサリーか何かをと思ったけど、バーゲンで服を買うということで、現金支給。彼女は僕みたいに無駄遣いをしないけど、贅沢できる時はさせてやりたい。起業した時、とても苦労をかけたから。
仕事がかなり順調にいっている。この９年で最高の状況がきていると思う。来年、もうひと伸びさせれば、僕が夢みる最終目的も近い将来不可能ではなくなるかもしれない。
来年はもっといいクリスマスが過ごせるといいかな。
今、ある焼肉店譲渡の仲介役となっている。店というより組織そのもの譲渡で、何人か購入希望者が出てきた。
譲渡が成立してもしなくても今後深くおつきあいをしていくことになる。ということで、競合店を調査に。
競合店のひとつ、焼肉な○し○に。
黒毛和牛カルビの並と上と特上を頼む。
すると、上が品切れですと。
夕方の客１号でいきなり品切れ？
ま、ま、師走だし、そういうこともあるか。
出てきた並と特上の肉を見て驚いた。
並は、黒毛和牛だとは思えなかった。国産牛でこのクラスはありかもしれないけど、黒毛とついて、これはあるの？
ちなみに写真は特上です！一人前2000円以上です！
明らかに肉を専門で扱ったもの捌き方ではない。しかも、研いでいない包丁で肉を処理しているのでは…
石焼ビビンバなどのサイドメニューも試してみた。ある程度、味を抑えてはいる。しかし、決して美味くない。
敵ではないな。
ずばり！来るだけ損だった！
この店をあえて選んで来るお客さんたちは、何を求めているのか…
しかし、逆にいうと、これで商売をして、九州に数十店舗の店を構えているという経営手腕、只者ではない。サラダーバー？立地？店格？接客？どこに成功のヒントがあるのか探ってみたが、全く見えなかった。
パンダデザインの看板を事務所にあげました。予算がないので、別部門の事務所を間借りする形で運営します。
表札と看板で
なんと！17,500円
他の看板とミックスで発注し、看板屋の社長に安くすませる指南を受けました。ガラスの後ろに置いている看板は発泡スチロールにUV加工をしたグラフィックシートを貼ったもの。表札はアクリル板に裏からシルクスクリーン印刷のシートを貼ったものです。写真の他に駐車場のミニ看板もあります。
正直、こんな値段になるとは思わなかった。看板の仕事って、10万以上が当たり前だけど、材料のロス分をうまく利用して、設置工事をしなくていいように進めた。さらに同時期に別の看板の仕事を受けたので、運搬料まで半分。とにかく激安でした。
看板をあげたものの、まだまだ仕事が始められない。別件の仕事が山積みで、手がまわらない状態。１月中旬には準備を終わらせて、そこからが勝負！
残りの予算779,410円