ワンプレート続きます～(笑)
ハンバーグは、5/25日放送の
おびごはんのレシピの中で見たハンバーグの作り方を参考にして作りました。
玉ねぎは半分はみじん切り、半分はすりおろします。
ハンバーグの成型の際はラップを使う…その点を参考にしました。
ロコモコ丼のレシピでしたので
ぜひおびごはんのホームページを検索してみて下さい。
ハンバーグのソースは
またまたキューピーノンオイルきざみ玉ねぎドレッシングを利用しました。
それに焼き肉のタレを混ぜると、とても美味しいソースになりましたので
よろしかったら試して下さいねぇ！
赤パプリカが、とても栄養価に優れてるというのを知ってから、最近使う頻度も増えました。
スーパーの野菜の特売セールを
利用します。(๑´ლ`๑)フフ♡
材料
◯2～3人分
・合挽き肉 ── 250g
・玉ねぎ(小玉) ── 1個
・パン粉 ── 大さじ4
・塩こしょう(燻味塩)ペッパー塩 ── 少々
・⭐キューピーノンオイルきざみ玉ねぎ ── 大さじ2
・⭐焼き肉のたれ ── 大さじ1
・水 ── 大さじ1
・【マリネ】
・赤パプリカ ── 1個
・ピーマン ── 1個
・なす ── 1個
・ミニトマト ── 4個
・🔷オリーブオイル ── 大さじ1～2
・🔷りんご酢 ── 大さじ2～3
・🔷砂糖 ── 小さじ1～2
・🔷マジョラム(ハーブ) ── 少々に
・🔷塩 ── 少々
・ミニパンケーキ ── 人数分
・フルーツ ── 適宜
詳しい作り方
01
ハンバーグの材料は、すべて冷たく冷やしておく。冷えたボウルに挽き肉を入れ塩こしょうしてよく混ぜる。玉ねぎ→皮を剥いて縦半分に切り、粗めにみじん切りにして半分はすりおろす。02
1のボウルに玉ねぎとすりおろした玉ねぎ⚫パン粉を加えてさらによく混ぜる。03
ハンバーグを3等分にして、両手でキャッチボールして空気を抜き、ラップの上に乗せて、フンワリ包み上から軽く押さえながら小判形に形を整える。
04
フライパンに油を熱してハンバーグの片面に焼き色がついたら裏返して、蓋をして蒸し焼きする。中まで火がとおったら一旦ハンバーグを皿に移す。05
フライパンの余分な油を拭き取り、水と⭐でソースを作り、もう一度ハンバーグを戻しソースを絡める。06
※【マリネは先に作って冷やしておく】赤パプリカ⚫ピーマン⚫なすはそれぞれ乱切りにして軽く素揚げして油を切っておく。ミニトマトは、半分に切る。07
🔷をあわせてマリネ液を作り、6を入れたボウルに加えて冷蔵庫で1時間冷やしておく。08
皿にハンバーグ⚫マリネ⚫フルーツを盛りつける。09
私のお気に入りです～ひき肉料理にはこちらを使います。
先日 通学路でもある狭い道路を
ものすごいスピードで、大型トラック🚚が
私の横を通り過ぎて行きました…
一瞬チャリが倒れそうになり…
慌てて降りて歩き出したら
もう1台同じ会社名のトラックが、また猛スピードで走り抜けて行ったのです～(／ロ゜)／
あぁ～恐かった！(T▽T)
こんな事初めて…
ニュースでも報道されてましたが
どこにでもこういう事
あるのですよね～(;´д｀)
登下校の小学生が通る通学路と思うと
とても恐いです。
辛口さんに
「よろけていたら牽かれていたぞ！」
そう言われて改めてゾッとしました
これからは本当に注意しないと…
今までそんな猛スピードで走る車が
なかったので油断してましたが
皆さんも普段は大丈夫だから～
なんてけして思わないで下さいねぇ
【いつもの道…いつもと違う状況も起こりうる】
今週もブログへの訪問
ありがとうございました！
よい週末を…
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