昨日の営業中に開けた２本 ❣
北海道上川郡東川町の三千櫻酒造さんから「三千櫻」純米吟醸生原酒。
福井県産復活米「九頭竜」の55％精米、手作業で丁寧に醸した逸品です。😋
そして～ ❣
味見したくて開けちゃった「玉川」山廃純米無濾過生原酒。
2017年に誕生した新しい酒米「Hyogo Sake 85」（兵系酒85号）をあえて磨かず77％精米とし、自然界の乳酸菌と蔵付き酵母で醸しています。
ちなみに…読み方は「ひょうご さけ えいてぃ‐ふぁいぶ」です。
🤣🤣🤣
本日もPM４時より、美味しい純米酒と肴をたくさん用意して、皆様のご来店を心よりお待ちしております。
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