一週間、自発的に休ませていただきましたが、やはり緊急事態宣言が発令されましたね。
やさしい皆様のこと。
店を開ければ、来てくれる方もいるのでしょう。
感染リスクを承知でね。
それは、自分には耐えられません。
しばらくの間、おそらく５月６日までは、営業することは難しいかもしれません。
ただ、必ずどこかのタイミングで、営業は再開いたします。
コロナウイルスなんかに、負けてはいられません！
皆様も感染防止策を徹底して、ご自宅でゆっくりとお過ごしください。
いつか、また会える日を楽しみにしています。
「酒と肴と晩ご飯 なか屋」は、皆様の笑顔が見たくて、できるだけ安くて美味しいものを提供する。
そして、安心・安全な食材で、皆様の健康も考えて。
もちろん、安心・安全な場所でなければいけません。
新型コロナウイルスの感染防止。
自分は、感染してしまっても構わないのですが、もし感染したらお客様全員が濃厚接触者になってしまい、14日間の自宅待機になってしまうでしょう。
もっと言えば、皆様の感染リスクもあります。
何が正しいかはわかりませんし、休業補償もありません。
ただ、ひとつわかっているのは「なか屋」をクラスターの発生地にしてはならないということ。
しばらくの間、休業させていただきます。
まずは４月８日まで休み、その後は状況を確認しながらの再開となる予定です。
ご迷惑をおかけしますが、皆様も気をつけて。
宅飲みで、がまんしてください。
また、皆様にお会いできる日を、楽しみにしています。
さぁ～！ 明日は定休日なので、３月は最後の営業となる「酒と肴と晩ご飯 なか屋」は、さすがに日本酒の口開け予定はありません。
ただ、美味しすぎる純米酒がいっぱいですよ～！
「花陽浴」の純米吟醸無濾過生原酒も、まだありますし「月山」直汲み中取りの純米吟醸無濾過生原酒も、かなり美味しかったですよ～。
個人的には「月山」のほうが、好きですね。
そして、３種類選べるお通しも充実しています。
今日も・・来ていただいた方には、なにかサービスしちゃいます！
(´▽｀*)
本日もPM５時より、美味しい純米酒と酒の肴をたくさん用意して、皆様のご来店を心よりお待ちしています。
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まさかの本降りの雪。
しっかりと積もっていますが、夜にはきっとやむはず。
なので、お燗で美味しい雪だるまラベルの旨口酒を開けちゃいます。
北海道虻田郡倶知安町（あぶたぐん くっちゃんちょう）の二世古酒造さんから「二世古」生もと純米原酒です。
酒米は、北海道が誇る酒造好適米「吟風」を60％精米とし、ニセコワイス山系の雪清水と、羊蹄山からの噴出し湧水を仕込み水に、丁寧に手作業で醸しています。
原酒ならではの濃厚で熟した果実感、やや強めの酸がまとめる濃醇旨口酒です。
こんなに・・・気温も経済も気持ちも寒い日は、人肌燗から上燗で身体の中から元気になりましょう。
３種類選べるお通しも、充実しています。
そして、今日ご来店のお客様には、なにか暖まる「あて」をサービスしちゃいます！
お楽しみに～。
本日もPM５時より、美味しい純米酒と酒の肴をたくさん用意して、皆様のご来店を心よりお待ちしています。
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自粛ムードの週末土曜日「酒と肴と晩ご飯 なか屋」は、超限定の芳醇旨口酒を、ひっそりと開けちゃいましょう。
(´▽｀*)
島根県安来市広瀬町の吉田酒造さんから「月山」直汲み・中取りの純米吟醸無濾過生原酒です。
酒米は、島根県産「佐香錦」の55％精米、蔵元の「吉田 智則」氏と蔵人たちが、伝統と革新を合言葉に醸す美酒。
中取りならではの透明感のある味わい、直汲みの微炭酸感と相まって、旨口ながらキレの良い逸品です。
とてもバランスの良い酒質なので、ぜひ味わっていただきたいですね～。
３種類選べるお通しも、充実していますよ～！
本日もPM５時より、美味しい純米酒と酒の肴をたくさん用意して、皆様のご来店を心よりお待ちしています。
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さぁ～！ お待たせいたしました。
『太陽の陽ざしをたくさん浴びて、大輪の花を咲かそう』
『飲む人も造る人も、みんなの花が咲きますように』
そうです！
今日の口開け酒は、我が埼玉を代表する今一番注目の酒蔵。
埼玉県羽生市上新郷の南陽醸造さんから「花陽浴」（はなあび）純米吟醸無濾過生原酒です。
酒米は「山田錦」の55％精米、たった３人で丁寧に手作業で造る濃醇旨口酒。
上質なハチミツのような甘味、口中いっぱいに広がる旨味は、キレ感よりも余韻を楽しむ酒質です。
まさに、甘・旨系の代表といっても良いかもしれません。
もちろん！ 「なか屋」ではグラス（約90ml）税込み￥550での提供です。
お飲み逃しなく～。
そして、昨日の営業中に開けた２本。
秋田県湯沢市田町の木村酒造さんから「角右衛門」直汲みの特別純米生酒。
原料米は麹米に「吟の精」掛米は「ぎんさん」の55％精米、協会1801号酵母で醸しています。
元和元年より、400年以上の歴史を誇る老舗酒蔵が造る旨口酒。
果実を連想させる吟醸香と、フレッシュ感のある甘味が微かな酸と調和する美酒です。
京都府京丹後市久美浜町の木下酒造さんからは「玉川」山廃純米無濾過生原酒。
酒米は、岡山県産「雄町」の66％精米、城山の湧き水と蔵付き酵母で醸しています。
冷酒から燗酒まで、温度帯を選ばない逸品ですよ～。
本日もPM５時より、美味しい純米酒と酒の肴をたくさん用意して、皆様のご来店を心よりお待ちしています。
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さぁ～！ 休み明け木曜日の「酒と肴と晩ご飯 なか屋」は、いきなり３本の旨口純米酒を開けちゃいます。
まずは、新潟県南魚沼市塩沢の青木酒造さんから「鶴齢」純米無濾過生原酒。
酒米は「山田錦」を65％精米とし、霊峰巻機山の伏流水と協会701号酵母で醸しています。
お酒は寒造りが一番と考え、冬の間しか造らない300年以上の歴史を誇る酒蔵の逸品。
良い意味で、新潟酒らしくない濃醇旨口酒です。
滋賀県高島市新旭町の上原酒造さんからは「不老泉」木槽天秤しぼりの山廃純米吟醸原酒。
酒米は「山田錦」の55％精米、自然界の乳酸菌と蔵付き酵母で醸しています。
琵琶湖の西岸に位置する、年間生産量が五百石ほどの小さな酒蔵が造る、冷酒から燗酒まで美味しいお酒です。
そして、鳥取県倉吉市西仲町の高田酒造さんから「此君」26BYの純米無濾過原酒。
酒米は「山田錦」をあえて磨かず70％精米とし、協会６号酵母で醸しています。
白壁土蔵群などの観光でも知られる城下町で、手造りにこだわったお酒を造る酒蔵。
完全発酵で甘味を抑えた、お燗も旨いキレる熟成純米酒です。
はいっ！
もう、わかりましたね。
そうです。
今日の口開け酒は、すべて酒造好適米の最高峰「山田錦」なんですね～。
同じお米でも、造りや熟成などでこんなにも味わいが違うんですよ。
３種飲み比べは、この３本で決まりですね。
(´▽｀*)
本日もPM５時より、美味しい純米酒と酒の肴をたくさん用意して、皆様のご来店を心よりお待ちしています。
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昨日の投稿で「なか屋」が「玉川」専門店になるの？
との、ご指摘をいただきました。
いえいえ、そんなことはありません。
ただ・・・最近は、華やかすぎる『ワイングラスで飲んだら白ワインかと思っちゃう～』
みたいな感じの日本酒が多かったので、少し軌道修正。
今回は、新酒ではなく29BY以前の熟成した大人の色気を放つ？純米酒を仕入れてみました。
(´▽｀*)
しっかりとしたお米の旨味だったり、枯れた熟成感だったりと、もちろん！ お燗も美味しいんですよ～。
休み明け木曜日以降、ドンドン開けていきますので、お楽しみに～。
スギ花粉も、飛散量は少なくなってきたんですかね。
お花見日和ですが、食材の仕入れと仕込みに行きますかね～。
昨日は、久しぶりにまったりと落ちついた営業でした。
そんな中、お土産をいただいちゃいました。
ありがとうございます。
３時のおやつで、ご馳走になります。
そして～！
またまた、千葉の 燗屋 ta ma me. さんに怒られそうな、超旨口酒を仕入れちゃいましたぁ。
えっ！ みんな同じに見える？
違いますよ～。
それぞれ、まったく味わいが違います。
「玉川」風味なのは、間違いありませんけどね。
(´▽｀*)
さて、とっとと飲んで～。
今日は、ゆっくりたっぷりと寝るのだ。
少しでも、睡眠負債を解消しないとね。
さぁ～！ 月曜日の「酒と肴と晩ご飯 なか屋」は、日本酒の口開け予定はありませんが、美味しいお酒がいっぱいです。
今日は、予約が入っていないので、ゆっくりと飲みたい方はねらい目かもしれません。
(´▽｀*)
３種類選べるお通しも充実！
通常メニューから「モツのぴり辛煮」も入れちゃいましょう！
席料として￥500（非課税）いただきますが、サービスで３種類選べるお通し。
通常メニューの量は、ちょっと多いなぁ～。
少しずつ、いろいろと食べたいんだけど。
と、いう方のために「身欠きにしん」や「板わさ」「冷奴」など、通常メニューからも、お通しに取り入れています。
もちろん！ 通常メニューにないものも、たくさんありますよ～。
なにを選ぶかは、あなた次第！
お好きなものをどうぞ。
本日もPM５時より、美味しい純米酒と酒の肴をたくさん用意して、皆様のご来店を心よりお待ちしています。
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