ブログ記事に入る前にです。
昨日もブログを書き上げ投稿までになりました。
それなのに叉も、一瞬にして消えてしまいました。
この画面がでます。
今日は少し書き下書き、その繰り返しでおわらせました。しっかり下書きにもしました。
それが消えてしまったのです。下書きを見ますと、消えており何処にもありません
これから書き直しをしょうと思いますが自信がありません。
大阪も今朝の雨上がりの後は秋を感じさせられました。
皆様の地方は如何でしようか。
日中は残暑厳しいですが今朝の雨上がりの後はやはり秋でした。
夕方に庭の水やりをたっぷりしますと、直ぐに大雨です。
その後に大きな音の雷ゴロゴロ、どこかに落ちたのかと思う間に停電です。
幸いに電気は直ぐにつきましたが怖いでした。
我が家のサフランモドキもこの陰は秋でしょうか。
日中は未だ残暑厳しいですので、夕方にたっぷりの水やりをしました。
すると間もなく大雨の雷ゴロゴロでした。
余りにも大きな音ですので、停電にならないように祈りました。
祈りも虚しく、直ぐに停電になりました。
雷が落ちたと思いますが直ぐに電気が付き良かったです。
当ブログのブロ友の仲良しサム君です。
阪神の優勝おめでとうございます。
一年間応援もありがとうございます。
パパさん、ママさんのご協力もありがとうございます。
ママさん手作りのホームメイドユニホームで応援も必死のパッチです。
私の話になりますが聞いてください。
今から４５年前に私が27歳のときです。
主人の転勤で札幌より大阪にまいりました。
開始屋で用意してくれた社宅が甲子園球場の隣でした。
知り合いも無く、大阪弁にも慣れなく５年位は寂しい思いをしていました
それでも球場の隣ですから阪神ファンになりました。
阪神がホームランを打つと観客が喜び総立ちで足をバタバタさせるので家が揺れたものでした。
その時に新庄君が、18歳で阪神に入団してきました。
おぼこい顔をした初々しさのある彼に引かれファンになりました。
私の中では今でも新庄君です。そうして日ハムファンでもあります。
日本シリーズで対戦したらどうしょう😊
息子は甲子園に連れて行ってくれると言っていますが、その時は嬉し過ぎです。
スーパーに行きますと小さいイワシが売っていました。
テレビのニュースでは今年はイワシが豊漁とのこと、加熱用でしたが新鮮でした。
イワシのオイルサーディンにしました。
アンチョビと似ていますが、オイルサーディンは好みで薄い塩塩加減をします。
少しのオイルで加熱します。
アンチョビは塩漬けにししたものを熟成発酵します。加熱をしません。
ですから塩っぱいのですね。
アンチョビもオイルサーディンも市販で売っていますが美味しい物は、高値です。
手作りオイルサーディンは優しいお味で骨ごと食べれて幸せです。
保存食にもなります。
その時はお塩を少し多めにしますが
美味し過ぎて直ぐになくなり、保存食になりません。
そのまま食しても美美味しいです。お料理としても大幅に活躍してくれます。
サラダの盛り合わせにも良いでしょう。サンドおイッチにも😋です。
特にチーズとの合性もgoodです。
パスタ、キッシュ、野際の入ったピザに美味しいですね。
私のサーディン作り方方です。
活力鍋（圧力なべ）を使いました。
ネットにもレシピはありますので参照してください。
イワシの内臓、頭、尾を摂り洗います。
お塩は使わなく練り梅を作り、その塩分だけです。
練り梅です。配合はこの位ですが好みにしてくださいね。
梅２粒、青じそ５枚位、酢大匙２、コショウ少々煮切った味りん大匙１を入れペーストにします。
イワシを容器にいれます。
オイルをヘラでぬります。
その上に練り梅を塗り、活力鍋にかけます。
昨日の夕食です。
左上はゴウヤチャンプルです。
右上は白ネギたっぷりの納豆です。
夕食はイワシと野菜のかき揚げです。
一日のメニューを見て野菜が足りませんでした。
野菜たっぷりのかき揚げです。
美味しいでした😋
やっと、公開まで来ましたが出来るでしょうか。
それからどうしても出来なく有料ののリモートサビスに尋ねました。
遠隔操作で対応をしてくれました。スッキリ投稿ができました。
原因をいくつか教えてくれましたそれを守りながら気をつけます。
