開店ラッシュ^_^

6月、7月に当スクールを卒業した方々がここ2週間くらいでスクールの独立開業サポートシステムを使って4店舗開業します。

内装工事の途中経過の写真などを紹介します^_^

まずは東京の亀有のカジュアルバーです。9月初旬開店予定。

横浜の日ノ出町駅から徒歩5分のダイニングバーです。8月末開店予定。

横浜の石川町駅から徒歩2分のカフェバーです。

千葉県市川市の本八幡駅から徒歩5分のカフェです。9月中旬開店予定。

（改装前の下見です。オーナーの岩﨑さんご夫妻^_^ 改装後をお楽しみに^_^）

各店舗が開店したらまた詳細は個別にブログにUPします。

卒業生の活躍を祈ってます^_^
開店まで一緒に頑張りましょう^_^

こちらから独立開業サポートの詳細をご覧いただけます。

校長の坪井でした。

高校生の前でフレアバーテンディング

校長の坪井です。

今日は千葉にある国際トラベル・ホテル・ブライダル専門学校の新規入学説明会でフレアショーをやらせていただきました^_^

ジャパンバーテンダースクールの他に10年近く講師をしている学校です。

見ている方はみんな高校生でした^_^
全部で30人くらいがいて、体験でボトルを投げたりもしました。

未来のバーテンダーはこの中から誕生するかな？

ここからフレアバーテンディングの動画が見れますよ。


バーテンダースクール以外でもバーテンダーの素晴らしさを広めていきたいと思った今日この頃でした^_^

カクテルコンペティション

8月11日日にちばカクテルコンペティションが開催されました^_^
当スクールの卒業生やスクール直営店舗で修業しているバーテンダーが多数出場しました^_^

結果は今年の秋に行われるエリートバーテンダーコンペティションの代表を選ぶ部門では直営店舗の店長、日高さんが1位になり、千葉代表に選ばれました^_^

また、ちばカクテルコンペティション部門では直営店舗のスタッフの肥田さん、曽根田さんが金賞、銀賞をそろって受賞しました^_^

コンペティション後のパーティーでは私（校長の坪井）がフレアバーテンディングショーをさせていただきました^_^

卒業生にとっても有意義な一日となりました^_^

まだまだ修業は続きますが少し休んでまた頑張りましょうね^_^

独立開業サポート〜横浜夜カフェ〜

2013年8月1日にまた1件、当スクールの卒業生が開業したお店が誕生しました。

オーナーは元々建築関係の仕事をしていた宮崎さんです。
人当たりが良く、楽しい人柄です。
飲食業をやりたいという事でジャパンカフェスクール・ジャパンバーテンダースクールに入学しました。

熱心に勉強して無事卒業^_^

在学中に並行してお店の内装は進めていき、順調に工事は完成しました。

スクールは開業までの備品の発注やアドバイス、エスプレッソマシンを卒業生特別価格にて販売、メニューのアドバイスなどをさせていただきました。

夜カフェをテーマにした店舗が完成し、そしてとうとう開業初日！

初日には私（校長の坪井）以外にスクール在学中の同級生もお祝いに来ていました^_^

宮崎さんこれからたいへんな事もあると思いますが持ち前の明るさで乗り切ってください^_^

D'sBAR
神奈川県横浜市中区石川町1-43-2
℡045-228-8199

こちらから独立開業サポートの詳細をご覧いただけます。

フレアコンクール出場

校長の坪井です。
昨日は全日本フレアバーテンダーズ協会のニュージェネレーションフレア（全国大会）に出場してきました。
おかげさまで3位入賞する事が出来ました^_^

私は元々はクラシックスタイルという普通のバーテンダーのコンクールに20歳から出場していました、そして5年前に世界大会で準優勝をさせていただきました。

その後に競技を引退していたのですが淡々とした毎日に違和感を覚えて3年前からフレアというボトルやシェーカーを投げながらカクテルを作る分野にチャレンジしています。

当スクールの生徒さんには脱サラして自分でカフェやバーを開業されたいという方がたいへん多いです。

個人的にはそのような方の気持ちはすごくわかります^_^
夢や目標に向かって進む事は勇気が必要ですね！

これからも受講生の方の様々な要望に答えられるように自分自身、各分野の勉強をしていきたいと思います^_^

最後になりましたが応援していただいた同僚、仲間のバーテンダー、生徒さん、ありがとうございました^_^