ジュニアカクテルコンペティション

明日は日本バーテンダー協会関東統括本部主催のカクテルコンペティションがあります。

ジュニアカクテルコンペティションという名前ですが28歳以下の若手バーテンダーの大会です。

明日は各支部の予選を勝ち抜いた若手バーテンダー達が各地から集まって競いあいます。

私（校長の坪井）の教え子も3名が支部予選を勝ち抜いて明日の大会に出場します^_^

大会前日の最終練習会を見に行きましたが期待出来ると感じました！

実は15年前のこの大会で私が優勝していまして（当時23歳）、その後のバーテンダー人生の分岐点となりました。

思い入れのある大会ですのでみんなの活躍を期待したいです^_^

カフェスクール

3月のカフェスクールも残すところあと1日の授業となりました。
今月も卒業後に開業を予定している方がいます^_^

また素敵なカフェが近いうちに誕生します^_^

楽しみです！

また4月のカフェスクールのフードコースはすでに定員になりましたが、ドリンクコースは若干名まだ余裕があります。
入学を検討されている方は早めの申し込みをお勧めします。

パーティ^_^

当スクールのサポート企業の一つでもあるマックフーズ様の20周年記念パーティに先日参加させていただきましたが、その様子を少し詳しく^_^

マックフーズ様はスクール開校当初から飲食業界の発展を目指している当スクールの考えに賛同していただいており、卒業生の開業時のサポートをしていただいてます。

まずは社長の挨拶から

海外からも多数の方がお祝いに駆けつけていました^_^
写真はトリボーというシャンパンの生産者です

豪華なお食事が並びアトラクションも多数ありました。
アトラクションの1番手はなんと私（校長の坪井）のフレアカクテルショーでした^_^

次はマックフーズの社員の方の空手！
すごい迫力でした！

最後は歌のサプライズも^_^

締めの挨拶は会長でした。20年間の会社の歴史や御苦労や楽しいお話など織り交ぜながらのお話は感動しました。

30年、40年のご活躍心から願っております。
20周年おめでとうございました^_^

マックフーズ様２０周年記念パーティ

先日当スクールのサポート企業のマックフーズ様の創業２０周年記念パーティでフレアショーをやらせていただきました。

このような大事なパーティーでショーをやらせていただけて幸せでした。

動画はFacebookにあげておりますのでこちらからご確認ください↓

https://www.facebook.com/jp.bartender.school?hc_location=timeline

東京都恵比寿に「BAR AMBOS MUNDOS」開業

２０１３年１１月のジャパンバーテンダースクールの卒業生の押見研人さんが東京都恵比寿に「BAR AMBOS MUNDOS」を開業しました。

写真は店内の様子です。

当スクールの独立開業サポートのシステムを使い開業いたしました。

開業までの流れを写真にて説明いたします。

　２０１３年１１月にジャパンバーテンダースクールでBARの基礎知識、技術を学び卒業しました。

居抜き店舗を探して校長の坪井と下見をして改装費用などの見積もりやプランについて打ち合わせし、予算など相談の後に店舗契約をいたしました。（写真は改装前の写真です）

スクールのサポート企業の大塚工務店の木工工事が終了。カウンター材と床材の変更をしました。

塗装はスクールの校長の指導でスタッフと押見さん（卒業生）で作業しました（もちろん校長の坪井も！！）

壁は漆喰仕上げ！！（写真は校長の坪井です）

左官屋に依頼するととても高額になるので卒業生の押見さんとスタッフと坪井でコテで塗りました。

改めて（笑）　仕上がりはこんな感じです！！

これからお店の出店を考えている方が一番先に考えるのは出店費用です！

当スクールではその出店費用を出来るだけ抑えて、開店後も無理のない経営が出来るように卒業後も各種サポートをしています。

今回はメニューの選別や発注。また店舗が出来てからの現場での指導などをサポートさせていただきました。

押見さんの健闘を期待しています。

頑張れ押見さん！！

住所

東京都渋谷区恵比寿西２－８－９　代官山宝ビル　３階

１９時～翌４時まで　不定休

「BAR AMBOS MUNDOS」