サイフォン

以前から気になっていたスクールの近くのサイフォンバーなるお店に先日行ってきました^_^

スクールではエスプレッソマシンやドリップを使ったコーヒー抽出を授業でやりますがサイフォンで淹れたコーヒーもスッキリした味わいで美味しいですよね！

この日はお店のオリジナルブレンドをいただきました^_^

たくさんの産地のコーヒーがメニューにあったのでしばらく通ってしまいそうです^_^

さぁ今日からは4月のバーテンダースクール短期集中コースがはじまります！
はりきって頑張ります！

桜通り

皆さんだんだん暖かくなってきて桜も咲いてきましたね^_^

スクールの近くには桜通りという通りがあります。

東京駅から1分くらいの都会のど真ん中でも桜が楽しめました！
夜は

こんな感じに^_^

昨日はフレアバーテンダースクールの授業がありましたが、天気も良かったのでスクールの近くの公園で授業しました。
ここでも

こんな感じで桜に囲まれた1日でした^_^

ペルーバーテンダー^_^

写真は昨年のバーテンダースクールの卒業生です。

卒業して数ヶ月が経ちますが技術をチェックして欲しいという事で久々の再会でした^_^

ペルーから来日して、数年たちますが将来はペルーに帰って、日本のバーテンダー技術を広めたいと考えているそうです^_^

ご存知の方も多いと思いますが、日本のバーテンダーの技術は世界でトップクラスです。
近年のバーテンダーコンクールでは3年連続で世界大会で日本のバーテンダーが優勝するなどしています。

写真の卒業生は卒業後も練習を重ねていて、久々の指導でしたがかなり成長していました！

この日はコンクールの技術指導をしました。
先日のジュニアカクテルコンペティションで教え子がグランプリに輝きましたが、将来ペルーチャンピオンが誕生するかもしれませんね^_^

卒業しの将来の活躍を楽しみにしてます^_^

バーテンダースクール校長坪井でした^_^