独り言^_^

突然ですが写真は私（校長の坪井）です。

今日は私事を書きたいと思います^_^

実は私はほとんどお酒は飲めないのです…
ビックリされますが意外にお酒の弱いバーテンダーは多いのです。

良く質問で「お酒が弱いですがバーテンダー出来ますか？」と聞かれますが答えは「出来ます、むしろ才能がありますよ」と答えています。

私もバーテンダーになりたての頃、有名なバーテンダーの方に同じ質問をしたことがあります。

その答えが「出来ます、むしろ才能がありますよ」でした。

お酒に弱いから客観的にどの位アルコールを感じさせれば良いか、バランスはどうか？などを判断出来るという理由からです。

もしかしたら若い頃の私をはげます言葉だったかもしれませんが、その言葉を信じて20年もバーテンダーをやってこれました^_^

今の私なら本心で言えます^_^
「お酒に弱くてもバーテンダーになれますよ! むしろ才能がありますよ^_^」

今日は独り言のブログでした^_^

出張バーテンダー

今日は渋谷東急百貨店でお買い物をした方へのプレゼントカクテルを作りに行きました^_^

しかし昨日からの雪で車移動が出来ずに大量の荷物を持って電車移動でした。

ちなみに写真は相棒の肥田君です。
行商のおじさんみたいですが…

無事に現場についてお客様にカクテルを楽しんでいただくことが出来ました^_^

明日、明後日も今回の現場はあります^_^

明後日はバーテンダースクール短期集中コース2月生の授業初日ですのでスタッフに任せますが、残りの日程も喜んでいただけるように頑張ります^_^

バーテンダースクール講師 坪井でした。

続 恵比寿のBAR内装工事

現在施工している恵比寿のBARも完成に近づいてきました。
写真は最後の仕上げの壁の漆喰仕上げの様子です。

私（校長の坪井）と卒業生とスタッフの方で行いました。

この日は下地の処理でした。

今回の工事は電気や木工工事はスクールのサポート企業の職人さんに任せて、塗装や漆喰仕上げは卒業生に指導しながら仕上げました。

愛着も湧きますし、費用も抑えられます。

ボトルを置く棚の上部はチョークで書ける黒板になる塗料を使用しました。

営業が始まったらたくさんのオススメメニューを書けます^_^

工事完了後にしばらくトレーニングしてから3月初めに開店予定です。

また詳細をUPします。
お楽しみにしてください^_^

ジャパンバーテンダースクール 校長 坪井でした^_^

恵比寿内装工事

昨年バーテンダースクールを卒業した卒業生が恵比寿にBARを開業します。

当スクールの独立開業のシステムを使っての開業になります。

今内装工事の最中ですが途中経過を少しだけUPします^_^

スクールのサポート企業の大塚工務店で木工工事をしました^_^

オーナー（卒業生）とスタッフと私（校長の坪井）による塗装^_^

これから壁紙や床のフローリング工事が始まります^_^

3月の開業を目指し現在準備中です。

また詳細をUPします！
お楽しみにしてください^_^

オススメのカフェ

昨年度のバーテンダースクールの卒業生が来月東京の恵比寿にてBARを開業いたします。

スクールの独立開業サポートを使うのですが内装工事もスクールの手配で施工しますので最近は恵比寿に打ち合わせに行く事が多くあります。


恵比寿には私のお気に入りのカフェ（イタリアンバール）があり、いつもよってしまいます^_^

この日はカプチーノとフレンチトーストを^_^

開店までにはもう少し時間がかかると思うので今度はパニーニを食べたいと思います！

JR恵比寿駅の西口改札を出た目の前にこのカフェはあります。

オススメですよ^_^

ジャパンバーテンダースクール ジャパンカフェスクール 坪井