卒業生が鎌倉でカフェ開業^_^

カフェスクールの卒業生が鎌倉で8月末から9月初旬にかけてカフェを開業します^_^

スクールでは開業のお手伝いをさせていただいています！

今日はエスプレッソマシンやグラインダーの設置、設定に行って来ました^_^

カラフルなタイル貼りの素敵な店内です！

試食もしてきました^_^

美味しかったです！

これから約1.2ヶ月のトレーニング期間を経て開業まで突き進みます！

開店まで一緒に頑張りましょう^_^

ジャパンカフェスクール 坪井でした^_^

卒業生のカフェに^_^

毎週木曜日は西八王子の専修高等学校で高校生にバーテンダーの授業をしています^_^

今日はそこから一駅先の八王子でカフェを営んでいる卒業生に会いに行って来ました^_^

ギャラリーカフェを運営している方です！

いろいろなアーティストの作品が飾られています^_^

iPhoneカバーを発見^_^

早速買おうと思いましたが機種が違くてサイズが合いませんでした…

残念…

また伺いたいと思います^_^

長野県松本市に「BAR NOVEL」開業

２０１４年４月のジャパンバーテンダースクール卒業生の竹野入さんが長野県松本市にミクソロジーカクテルを中心とした「BAR NOVEL」を開業しました。

写真は店内の様子です。

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お手洗いもオシャレです！！

この度の開店に伴いスクールでは独立開業サポートの業務としてメニュー開発・メニュー作成・出来上がった店舗での個人授業・グラスなどの備品手配・酒屋との交渉代行などをさせていただきました。

２泊のお仕事でしたがとても楽しくサポートさせていただきました！

写真はその時の様子です。（卒業生の竹野入さんです）

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レセプションまで参加させていただきましてとてもやりがいのあるサポートとなりました。

竹野入さんの今後の活躍を期待しております！！

BAR NOVEL

長野県松本市中央１－５－２１

百瀬ビル２階

電話番号　０２６３－８７－８０４０

勉強会に参加

先日カクテルと珈琲の勉強会に参加してきました。

カクテルの講師は全日本フレア・バーテンダーズ協会会長の北條さん。

珈琲の講師は京都のフレアバーテンダーでもありコーヒーマイスターの資格も持つ岩本さんでした。

とても解りやすい講義で大変勉強になりました。

今後のスクールでの授業に活かしたいと思います^_^

講師の両先生ありがとうございました^_^

参加されていた方々もお疲れ様でした。

パクリ疑惑（疑惑ではなく完全に…）

東京の当スクールの他にも八王子や千葉で講師の仕事をしています。

写真は千葉の学校で授業中に作ったスムージーの材料です。某カフェのスムージーを家庭で作ると…というテーマで^_^

とても美味しく出来ました^_^

ご家庭でも美味しいドリンクを楽しみましょう！