今日11/18(月)はsolo cafe営業日です(^^)

おはようございます

天気予報通り…雨とともに寒さが増してきました風も強く、落ち葉が舞い上がり、晩秋感がありますね。

さて、今日はsolo cafe営業日、13:30〜18:00までよろしくお願いいたします

今日のおやつは…

@りんごのケーキ

@優しいレモンケーキ

定番のりんごケーキには、ふじと秋映の2種類のりんごを使いました秋冬らしく、りんごとバターケーキの生地のコンビがほっこりした気持ちにさせてくれます。

レモンケーキは、バターを使わない軽いタイプ。シフォンケーキにも似ていますが、軽過ぎず、レモンの風味もしっかりあります

いつものsolo cafeよりも数がありますので、お持ち帰りご希望の場合もお気軽にお立ち寄りくださいませ。

寒い雨の日には、solo cafeが最適。暖かい店内で、ゆっくり読書も良さそうですね

先日…布バッグ作家の「hu-u」さんが久しぶりに帆布のバケツ型トートバッグを持ってきてくださいました❗️

秋色は入り口のテーブルに展示しました♪

寒色系は蔵に。相変わらず、綺麗で揃った仕上がりにワクワクバケツ型トートは、ちょうどいい大きさで、しっかり自立してくれるので使いやすいので、ぜひお手に取ってご覧くださいね。

それでは、今日も良い一日をお過ごしください

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〜solo cafeについて〜

「solo cafe」では、おひとりでご来店いただき、店内では静かに、読書、勉強、仕事などで過ごすスペースをお客様に提供しています。通常営業のように、お連れ様とのおしゃべりはできません。それぞれ、みなさまが快適にご自身のやりたいことに集中できますように、お互いご配慮いただけましたら助かります。

＊ご利用の際はワンドリンクオーダーをお願いいたします

＊ご利用開始時間から2時間を過ぎる場合には追加のオーダーをお願いいたします(こちらから、お声がけいたします)

＊ドリンクはsolo cafe専用メニューです(通常営業よりは少ない種類です)

＊手作りのお菓子もご用意がありますが、セルフサービスで小さなお菓子(袋菓子)もお召し上がりいただけます

通常営業にはない、静かな空間でひとり時間を楽しんでいただく日です。お客様同士の空間を優先しますので、混雑が感じられる場合には、満席でなくてもお入りいただけない場合もあることをご理解くださいませ。

店主も読書や作業をしながらの接客です。必要以上のお声がけやサービスはいたしませんが、何かご不明な点があれば遠慮なくお尋ねください。

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11/22夜カフェのご案内

みなさん、おはようございます

昨日11/16は満月綺麗なお月さまが明るく夜空を照らしていました。そして、11月半ばとは思えないほどの温かい1日でしたね。…ですが、明日からはやはり…雨とともに寒くなってきそうな予報。いよいよ、冬の始まりでしょうか。

さて、今週11/22は夜カフェを予定していますが、通常とは少し異なるお楽しみがありますので、ご案内いたします

まずは…こちら、若き珈琲焙煎士の「珈琲オルテガ」さんをお招きし、蔵を「bar ortega」として一晩だけ開店していただきます。

普段は珈琲焙煎士として珈琲豆の卸販売やイベント出店をしてハンドドリップ珈琲を販売するなど、新潟県内外で活躍しているオルテガさんですが、実はバーテンダーとしての顔も。

少し薄暗い蔵の雰囲気を気に入ってくださったこともあり、jet stream初の「蔵bar」を開店し、バーテンダーとしてオルテガさんにお越しいただくことにしました

メニューはノンアルコールカクテル(ノンアルコールジントニック他2種)をメインにしていますが、アルコールが含まれたカクテル(アイリッシュ珈琲他2種)もご用意いただけることに。オルテガさんチョイスの一口おつまみと会話を楽しみながら、ゆっくりとお過ごしいただけたらと思います。

＊bar ortegaでは、カクテルをご注文ごとに直接お支払いをしていただく「キャッシュオン」方式でお願いいたします。

そして、jet streamでは毎年11月の夜カフェ恒例、ボジョレーヌーボーをご用意いたします。ちょうど、前日21日に解禁する今年のボジョレーヌーボー。店主の好みで、1、2本ほどのご用意ですが、ご希望のお客様はお声がけください特に飲み比べなどのイベントはありませんまた、ドリンクは通常のメニューもありますのでワインを飲まれない方もご心配なさらずに。

画像はイメージです

また、内容は未定ですが、お食事系のお菓子を含めたおつまみプレートをご用意いたします。通常の単品お菓子も準備する予定です♪

特にご予約などはお受けする予定はありませんので、ご都合よろしければお立ち寄りください

席数は、蔵barには蔵の2階も含めてお席は8席ほど、またjet stream店内は10席ほどです。(barのお客様もcafeのお客様も両方のご注文をしていただけます)1組1名さまか2名さまでのご利用でお願いできれば助かります。大人数のお席はご用意がありません。混雑の際は、お座席は譲り合いの上、ご利用お願いいたします

駐車場は店舗敷地内と裏側にありますが、数が限られますのでできる限り、お連れさまとは乗り合わせてご来店いただけると助かります。また、お酒を飲む予定の方はお車でのご来店はご遠慮ください

慣れない夜カフェの形式で、色々とお知らせがありましたが読んでくださりありがとうございます。

本格的に寒くなる前のちょっとしたお楽しみの夜。ちょっぴりのお酒と美味しいアテで、心地よい時間をお過ごしいただけたら幸いです

今日11/15(金)は通常営業日です(^^)

おはようございます

早くも11月2週目の週末ですね。まだ寒さも思うほどでもなく過ごしていますが…いつ来るかなと冬目前にヒヤヒヤしています。世間では…風邪が流行っているようですね。マスクはやはり感染防止に有効なんだと改めて気づきます。体力温存して、予防してくださいね

さて、今日は通常営業日、13:30〜18:00までよろしくお願いいたします

今日のお菓子は…

@オレンジのケーキ

@抹茶のバスクチーズケーキ

@米粉のレモンマフィン

先日の「漢方フェス」で販売したオレンジのケーキと米粉のレモンマフィン。

オレンジのケーキには、オレンジの皮のすりおろしとオレンジピールに加えて、漢方バージョンとして「陳皮」をオレンジのリキュールに漬けたものを少し加えています。陳皮はみかんの皮を乾燥させた生薬で、漢方茶にも使われています。香りや味わいが外国由来のオレンジとは少し違いビターな雰囲気。良く噛んで味の違いを楽しんでください！生地はアーモンドパウダーがメインですので、しっとりしてバターの風味もあります。

レモンマフィンには、生のレモンを乗せて焼いています。かじると「酸っぱ！！」となりますが、生地の甘みが増します♪噛み締めると、米粉の粒感が少し感じられてずっしりと重みがあるので、お腹も満足。

抹茶のバスクチーズケーキには、今日はあんこを添えてお出しいたします

今日も良い一日をお過ごしください

＊おまけ＊

近所の空港交差点から、松崎に抜ける道にはいちょう並木があります。ちょうど今が見頃かしら？

お時間あらば、通ってみてくださいね〜