今日2/15(土)は通常営業日です(^^)

おはようございます

朝から暖かく、気持ちの良い晴れ空ですね春は手に届くところまでやってきました！…とはいえ、来週はもう一回、寒波が来るとのことなんとか、やり過ごして3月を迎えたいものです

さて、今日は通常営業日、13:30〜18:00までよろしくお願いいたします

今日のお菓子は…

@ニューヨークチーズケーキ

@国産ネーブルオレンジのタルト

@りんごのケーキ

久しぶりのニューヨークチーズケーキ。ボトムにはアメリカらしくオレオクッキーを。生地は、本当にシンプル、クリームチーズ、サワークリーム、砂糖、卵、以上です！アメリカの田舎のダイナーで出てきそうなチーズケーキ。でも、甘さは控えめ、日本向けです（笑）

愛媛の無茶茶園さんのネーブルオレンジを使ったタルト。中身のアーモンドクリーム生地にたっぷり皮を使い、風味豊かに。…ですが、クッキー生地を少し焼きすぎて硬めの仕上がり切り口が綺麗にいかず、申し訳ありません！少しお値引きでご提供いたします〜

定番のりんごケーキ、りんごが大きかったので、かなりりんごのボリュームあります

久しぶりに晴れた週末、みなさま、色々お忙しいですね楽しい一日をお過ごしください！

＊駐車場について＊

雪もほとんど溶けましたので、敷地内、また、カーポートの後ろ側も駐車可能です。

裏側についてはこんな様子

手前2台くらいはいけるかもしれませんが、一番奥は厳しいと思いますきちんと雪かきできずに申し訳ありません！何せ、北向きは日が当たらず、雪がガチガチに無理ないように駐車くださいませ。

＊3月の営業予定について＊

早くも今日が2月最後の営業日です。3月いっぱいまでは、家庭の事情のため、営業日数が少なくなりますので、ご理解いただければ助かります。

きちんとした日にちは近日中にお知らせしますが、3月は2週目、3週目のみ、2、3日限りの営業です。ご都合良ければお出かけくださいませ。

今日2/12(水)はsolo cafe営業日です(^^)

おはようございます

先週末の大雪を経てからの今週。まだまだ、道路の雪はしっかり残って、住宅地の細い路地は運転も怖いですねみなさまのお住まいの場所は被害など出なかったでしょうか？

もう、このくらいで冬が去ってくれたら良いのですが…まだ、来週辺り、もう一弾ありそうな気配？でしょうか

さて、今日はsolo cafe営業日、13:30〜18:00までよろしくお願いいたします

今日のおやつは…

@ショコラテリーヌ

@バナナとくるみのマフィン(卵、バター不使用)

@ビスコッティ

バレンタインデーも近いせいか、巷はチョコレートやチョコレート菓子で賑わっていますね。今年は特にバレンタインデーのお菓子セットなどはありませんが、今日はメインのお菓子にショコラテリーヌを。ラム酒の風味がある大人のお菓子。オレンジのジャムを添えて。

バナナとくるみのマフィンはいつもより少し小さめ、お値段もお手頃に。中にチョコレートは入りませんが、ちらっとトッピング。バナナの甘みがあるので、お砂糖は控えめです。

ビスコッティも久しぶりに焼きました今日は一口サイズのミニビスコッティも。

雪かき疲れがたまった祝日明け、どうぞ、おひとりさまでごゆっくりお過ごしください

＊駐車場についてお知らせ＊

大雪による除雪の影響で、道路側の雪が固まってしまい、まだ裏側の駐車場にはお入りいただけません

店舗敷地内のみの駐車でお願いいたします。まだ、ところどころ雪が残っているため、いつもより駐車可能台数が少なくなっていますので、ご了承ください。

また、国道からの入り口に雪の塊があるため、入り口が確認しにくくなっていますので、十分減速して、ゆっくりお入りくださいませ。　

それでは、今日も良い一日をお過ごしください

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〜solo cafeについて〜

「solo cafe」では、おひとりでご来店いただき、店内では静かに、読書、勉強、仕事などで過ごすスペースをお客様に提供しています。通常営業のように、お連れ様とのおしゃべりはできません。それぞれ、みなさまが快適にご自身のやりたいことに集中できますように、お互いご配慮いただけましたら助かります。

＊ご利用の際はワンドリンクオーダーをお願いいたします

＊ドリンクはsolo cafe専用メニューです(通常営業よりは少ない種類です)

＊手作りのお菓子もご用意がありますが、セルフサービスで小さなお菓子(袋菓子)もお召し上がりいただけます

通常営業にはない、静かな空間でひとり時間を楽しんでいただく日です。お客様同士の空間を優先しますので、混雑が感じられる場合には、満席でなくてもお入りいただけない場合もあることをご理解くださいませ。

店主も読書や作業をしながらの接客です。必要以上のお声がけやサービスはいたしませんが、何かご不明な点があれば遠慮なくお尋ねください。

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＊イベントのご案内＊

2/9に予定していました、絵本作家よこやまかずえさんの読み語り会が、雪のため3/16(日)に延期になりました。

予定変更に伴い若干数の空きが出ましたので、もしご興味がある方は、この機会にご参加くださいませ。

詳しくは、jet streamのInstagramアカウントにてお知らせしております。

今日2/6(木)は通常営業日です(^^)

おはようございます

今季最大の寒波と言われながら過ごしている数日…昨夜は新潟市もすごい吹雪でそれなりに積もりましたね。ですが、降り続くことはなく、今朝は時折晴れ間も見えています。ただ…気温が低いので道路は凍結しています運転には気をつけてお過ごしください！

今日の営業をどうするか…昨日から悩んでいましたが…お菓子も準備していましたので営業いたします。13:30〜18:00までよろしくお願いいたします

今日のお菓子は…

@越後姫のチーズケーキ

@バナナのアーモンドチョコレートケーキ

@米粉のレモンマフィン

今季初の越後姫のチーズケーキだんだん価格も下がってきましたね。立春も過ぎたので、気分だけでも春を先取り。ふわっといちごの香りとチーズのクリーミーさで、優しい味わい。

いつものアーモンドチョコレートケーキに、今日はバナナをスライスして挟みました

定番になりつつあるレモンマフィンには米粉と米油を使用して、しっとりふんわり軽いマフィンに。

カウンターに入荷したチョコレート。バレンタインも近いですが、今回は可愛さよりも品質重視。

密かに人気の「第三世界ショップ」のカカオ71%チョコレート。健康には80%くらいが良さそうですが…おいしさも求めるならば…70〜75%が最適。チョコレートの値上がりがホントにキツいですが…ひとかけ、ひとかけ…大切に食べていただきたい品です。

そして…今回初めて入荷したスペイン産の73%チョコレート。お値段びっくり‼️…ですがこだわりの農園で作られたカカオに、甘みは砂糖は使わず、アガベシロップのみ。気に入りました！上品な甘さと、カカオの香りがしっかり感じられる品。3枚のみの販売です。

こちらも密かなファンが増えています！カシューナッツコロン。小麦粉は不使用。カシューナッツの粉のサクサク、軽いおやつです一回開けたら…食べ切りたくなる〜

それでは、今日も良い一日をお過ごしください

＊敷地内の雪情報＊

だいたい溶かしてありますのでお車は停められます。消雪ホースを踏まないようにご注意ください。

ただ、ところどころ凍結していますので、足元にはご注意ください。

裏手も停められますが、除雪はしていません。積雪10cmくらいある箇所もあります。

こちらも同じく。除雪なしです。