おはようございます
もわっとした春めいた空気…暖かくなってきたのは嬉しいのですが…なんとなく、鼻や目がムズムズ。花粉も本気を出して飛ぶ季節ですね
さて、今日は通常営業日、13:30〜18:00までよろしくお願いいたします
今日のお菓子は…
@レモンのレアーチーズケーキ
@チョコレートとオレンジのケーキ
@いちごのケーキ
色合い賑やかに、春らしく
レモンのレアーチーズケーキ、ポイントは…上に乗せたレモンのコンフィ。愛媛の無農薬レモンをてんさい糖でじっくり煮込みました
皮も美味しく、酸っぱいだけではないレモンの旨みが感じられます。もちろんチーズケーキもレモンが入っていますが、コンフィとともに召し上がっていただけるとさらに爽やかです！
(柔らかいため、お持ち帰りはできません)
チョコレートのケーキには、オレンジピールを混ぜて、軽めな味わいに。チョコレートの量はかなりありますが、重く感じない仕上がりです
そして。。。春といえば、いちご。今回は、まだ越後姫ではなく、長崎産のいちご。ムースにするには甘みが足りないので、ケーキで焼き込みました
こちらはこちらで、優しいいちごの風味と香りで落ち着きます。紅茶と合わせていただきたいですね
3月は年度変わりでもあり、みなさま何かと気忙しい時期。お別れや生活の変化などで、気持ちが落ち着かない時もありますね。そんな時は…深呼吸〜〜〜そして、お茶時間をねじこんで？無理矢理にでも、一息つく時間を作ってください
それでは、今日も良い一日をお過ごしください
＊久しぶりの通常営業で、接客で至らないことがあるかと思います
また、ご注文の品の提供にお時間をいただくこともありますので、ご了承くださいませ。どうぞよろしくお願いいたします
あと数日はまだ警戒した方が良さそうですね
このイベントでしか出会えないお菓子なども考えています
詳しくは、来月改めてお知らせいたしますね。ご予定に入れていただけたら幸いです
