今日10/4(土)は通常営業日です(^^)

おはようございます

少し動くと汗ばむような、ちょっと蒸し暑い曇り空。今週末はさまざまなイベントが各地で開催されるようですね楽しい時間になりますように

さて、今日は久しぶりに、土曜日の通常営業日、13:30〜18:00までよろしくお願いいたします

今日のお菓子は…

@バターナッツかぼちゃのチーズケーキ

@紅玉のタルト

@バナナのシフォンケーキ

先日の夜カフェに続き、バターナッツかぼちゃのチーズケーキ。あっさりしたかぼちゃの甘味ですが、風味はしっかり残り、スパイスとともに秋らしいチーズケーキです。かぼちゃの裏漉し作業で腕が筋肉痛になりますが…美味しいものには手間がつきもの。年内、まだ出せるかしらー

そして、いよいよ、りんごもシーズンに入りました♪新潟県産の紅玉が入手できたので、早速タルトに紅玉の酸味とタルトのバターのコクが最高です

バナナもいい感じのシュガースポットが入り、シフォンケーキの優しい甘さを出しています

秋は美味しいものがたくさんで幸せですね♪

そうそう…フルーツティーソーダはそろそろ終わりの時期。今日が今季最後になるかと思います

先日訪れた、南区の梨農家さんで梨狩りをしたときに収穫した「あきづき」を今日は使います！みずみずしくて、甘味は爽やかな梨をお楽しみください

パイナップル、キウイ、梨、シャインマスカット、オレンジが入ります

それでは、今日も良い一日をお過ごしください

＊おまけ＊

先日、夫の知り合いからたくさんのバターナッツかぼちゃをいただきました！ご自身で栽培されているようで、大収穫だった様子

いくらなんでも…こんなたくさんのかぼちゃを裏漉ししたら肩がヤバいです

そんなわけで、ご入用の方にお裾分けします！

店頭でお声がけください

(このかぼちゃは和食の煮物には適しませんが、スープにしたり、ペーストにしたり、ご高齢の方や赤ちゃんにはとても良い食材です)

バターナッツファミリーがお待ちしています☆

キモカワの顔ばかりですみませんが、みんな可愛く仕上がりました

もし良かったら、保護猫募金にチャリ〜ンとご寄付と引き換えでも嬉しいです

今日10/2(木)はsolo cafe営業日です(^^)

おはようございます

昨日、10月の営業予定をアップしてからの今日ですが…solo cafe営業日、13:30〜18:00までよろしくお願いいたします

solo cafeのご案内はいつも通り最後に記しますので、ご一読の上、ご来店くださいますようお願いいたします。

今日のおやつは…

@いちじくのシフォンサンド

今週初め、偶然にも五十公野の完熟いちじくが入手できました！

ここまで完熟はなかなか市販には出回らないですね。「蓬莱柿」(ほうらいし)という品種です。甘味は強くはありませんが、木からもぎたてのような優しい甘さがシフォンケーキに合います。今日だけの特別メニューです♪

@ラム酒のバスクチーズケーキ(ケトスイート使用)

春からご紹介していました「血糖値をあげない天然甘味料」である「ケトスイート」をjetのお菓子には部分的に使用していますが、ケーキの甘みを全てケトスイートで作れるのは、今のところ、このバスクチーズケーキです。

普通のグラニュー糖使用と変わらない甘さや食感を出せて、さらに、血糖値を上げる糖質を大幅にカットできました

糖分は気になるけれど、スイーツも食べたい…という方には本当におススメです♪メーカーの担当者の方にもご試食いただき、お墨付きの一品。これから定番化していけたらと思っています

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〜solo cafeについて〜

「solo cafe」では、おひとりでご来店いただき、店内では静かに、読書、勉強、仕事などで過ごすスペースをお客様に提供しています。通常営業のように、お連れ様とのおしゃべりはできません。それぞれ、みなさまが快適にご自身のやりたいことに集中できますように、お互いご配慮いただけましたら助かります。

＊ドリンクはsolo cafe専用メニューです(通常営業よりは少ない種類です。フルーツティーソーダのご用意はありません🙇‍♀️)

＊手作りのお菓子もご用意がありますが、セルフサービスで小さなお菓子(袋菓子)もお召し上がりいただけます

通常営業にはない、静かな空間でひとり時間を楽しんでいただく日です。お客様同士の空間を優先しますので、混雑が感じられる場合には、満席でなくてもお入りいただけない場合もあることをご理解くださいませ。

店主も読書や作業をしながらの接客です。必要以上のお声がけやサービスはいたしませんが、何かご不明な点があれば遠慮なくお尋ねください。

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今日も良い一日をお過ごしください

10月の営業予定

みなさま、こんにちは

10月に入りましたね昨日はすっきり秋晴れで、素晴らしい9月最終日。そして今日は空気を綺麗にしてくれる雨からの始まり。落ち着いて新しい月を迎えられそうです

9月は「solo cafe強化月間」や「珈琲オルテガ」さんの出張カフェがあったり、いつもと違う流れの営業となりましたが、新しいお客様や久しぶりにご来店のお客様にご縁があり、営業日数は少なかったのですが、実りある期間になりましたご来店くださったみなさま、ありがとうございました。

さて、10月の予定はこちらです↓

＊11日(土)は新潟日報メディアシップ1階にて開催される「漢方フェス」(10:00〜16:00)に「薬膳スイーツ」の販売で出店させていただきます♪

＊24日(金)は夜カフェ営業日(17:00〜21:00)です。「キーママのおやつ」のキーママさんがお手伝いしてくださいます♪

＊26日(日)はお洋服作家「aoiro」さんの「ハギレ市」(10:00〜17:00)が蔵にて開催されます。jet streamのカフェ営業は13:30〜17:00までの予定です。(ドリンクやお菓子の種類は少なめのミニカフェになるかと思います)

秋は各地でさまざまなイベントが開催されますね。お出かけにはちょうどいい気候と、美味しいものがたくさんの収穫期、みなさまが秋を堪能できますように

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＊お知らせ＊

・「漢方フェス」は11日、12日の2日間開催されます。jetの出店は11日だけですが、12日にも引き続き出店されるブースもあります。また、12日には産婦人科医「対馬ルリ子」先生の講演会も開催されます。前売り券を店頭でも販売していますので、ぜひご来場をご検討くださいませ

栄養を学ぶものとしても「ホルモン」のお話は女性にとっては特に知るべきものの一つだと感じます。よくある女性の不調はだいたいがホルモンバランスの崩れとホルモンの分泌ができていないことが原因なのではないかと…。カラダを知ることは、自分を守ることにも繋がります

実際、一般向けの医師の講演会はなかなかありませんので、この機会にぜひ、学びを深めてみてくださいね。

・先日募集させていただきました「妊婦さんの栄養カウンセリングモニター」さんですが、ありがたいことに良いタイミングでお申し出をいただき、カウンセリングさせていただくことができました身重の中ご足労いただき、たくさんお話を聞かせてくださり、本当に感謝しています。課題提出に向けて頑張ります！ありがとうございました。

また、このようにモニターさんを募集させていただくことがありましたら、よろしくお願いいたします。

モニター募集をしていない時でも、何かカラダの小さな不調が気になる方は、一声おかけくださいね。