今日は蒸し暑い一日でした

にもかかわらず、17日も連日の煮込み料理です。前述の室井克義先生のレシピです。Dエーでスペアリブが安かったので購入しました。豚バラも安かったのでいつもの簡易ベーコンを作り、これで味を出した煮込みにするわけです。スパイスはローズマリーのところですが、手元に無いのでオレガノを加えておきます。で、たっぷりキャベツを加えさらに煮て、最後にトマトを加え味を決めます。野菜もたっぷりいただけて良い料理です。



先ほどテレビ（再放送）を見ていたら、スペアリブをローストして、チーズを乗せて、アワビの肝のソースでいただく料理を紹介していました。先日購入したアワビの肝の使い道が思いつかなかったので、今度チャレンジしてみます。